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⭐秋天的味道

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秋天的味道是一个想家的味道,每到秋收的日子里,整个村庄弥漫着各种味道,那种不同的味儿唯有乡村里的秋天才有,那味儿是风吹来的,是车拉来的,是人背来的,有的是鸟儿衔来的。秋天的味道越浓庄稼人的日子就越红火,秋天的味道是一种生活的味道,幸福的味道,难忘的味道

包产到户后那些土地里的庄稼似乎熟得比以往早了些,入秋不久,种在山旱地里的豆子陆陆续续黄了,不觉意间种了豆子的人家已把豆子拔完摞在了地里。一转眼的功夫,整个山地里的麦子涂上了金黄色,麦杆儿长得不高,可那麦粒却把买壳儿憋开了口子,露出紫色饱满的麦子,看出这是一个丰收年!天蒙蒙亮,村里能打鸣的公鸡刚刚拉完歌,狗的叫声却又此起彼伏毫不示弱。这个年的秋收不和往日生产队那样,需要队长的哨子和吆喝声,此时家家户户的人们不需要谁去喊,早早地吃过早饭又准备了一天的吃喝,那袋子里装上馒头还有专门解渴的西瓜,那西瓜多半是用豆子或麦子换来的。塑料壶里盛满开水,锁上院子大门后将钥匙放在那个只有家人知道的暗处,然后向各自家的山地里走去。山地里收麦子不需要镰刀去割全凭手拔,对于低矮的麦子需要蹲着或跪着拔,用两只手攥住麦子杆的根部使出劲儿地拔,麦秆高的麦子那就要站着拔,用一只手伸进麦杆儿的中部掠紧一股子麦子夹在腋窝下,另一只手从下面相反的方向抓住麦秆双手使劲,这种姿势比蹲着拔下的麦子要多,拔下的麦子还要捆成捆儿码在一起

大晌午时,山野里到处飘着青淡的烟雾,还能听到远处传来的噼里啪啦的声,那声音再熟悉不过了,肯定是人们在烧豆摞子,若有一阵顺风就能把烧豆子的那种烟熏的香味儿刮进人们的鼻孔里,那种味儿真香!豆摞子即拔下的豌豆摞在一起,烧吃豆摞子是村里每年秋收时的一景,困乏了的大人们懒得动弹,喊叫着孩子们:去抱个豆摞子去,孩子们一个个欢奔乱跳地去到自家的豆地里,使出吃奶地劲儿抱来豆摞子。说实话烧吃豆子的那味儿、那吃法独具特色。烧豆摞子不需要用柴草之类,此时的豆摞子被太阳晒的干黄,可直接将豆摞子点燃,拿一根小木棒翻着让火将豆摞子烧匀,边烧边喊叫着周边的人,吃烧豆子来,知道没人来,因为谁家都有豆子,但这种喊叫是乡下人传承的一种礼行。待火灭后一家人围坐在一起,从烧灰中捡起豆角放在手中揉几下,然后来回在手中连翻带吹,将豆角皮吹掉剩下烧熟的豆子,丢入嘴中快速嚼食。因为豆子经过火烧后仍有着较高的温度,烧熟的豆子热软,待完全被嚼碎后才会品尝到烧豆子的香味,每个人的嘴和手都被草灰染得黑不溜秋,一个看一个在大笑声中品尝着这种烧烤食品别有的一番风味!孩子们跟着大人到山地里,并非是为了拔麦子而去,一是留在家里父母不放心,二是还能帮着提提麦捆子,三是要捡拾鸟粪,捡拾的鸟粪必是麻雀粪。虽是秋收的季节,山里的太阳还是那么地炽热烤人,大人们吃过中午后斜躺在麦捆子搭成的凉棚下稍作休息,孩子们却闲不住,你喊他他叫你互相聚集在一起,到那鸟儿筑巢的土崖下捡拾鸟粪。土崖山到处是鸟洞,鸟洞的下沿沾满鸟粪,洞内的小鸟叽叽喳喳,有的小鸟爬在洞口张着嘴巴叫,这时只见鸟儿衔着食物飞落在洞口,将喙伸入小鸟嘴中,小鸟高兴的叽喳声接连不断

土崖下到处散落着麻雀粪,捡拾的麻雀粪必须是干燥囫囵且不能揉碎,所以孩子们来时就带了玻璃瓶子,将捡拾的鸟粪一粒粒地放在瓶子里。我始终信奉一句话:劳动人民创造世界之最!麻雀粪在那个年代相当于现在的美肤霜,那时村里的妇女们大多数买不起什么雪花膏之类的护肤品,但不知何时何人却发明了麻雀霜用来护肤,所以妇女们几乎少不了用麻雀粪,而且美肤必须是麻雀的粪。我的母亲也一样用麻雀粪来美肤,村里人还有一种叫法:闹手。虽然是麻雀粪但用来美肤可有讲究,甚至有点可笑,每天睡前将麻雀粪放入一只破碗中,用童子尿泡麻雀粪,大约泡半小时左右,捞出麻雀粪在手中搓绵抹在脸面、手背,等抹在脸上和手上的麻雀粪干了后再入睡,第二天早晨洗去,经过麻雀粪美肤的皮肤细腻光滑、白净泽亮。母亲说麻雀粪闹手(即涂在手上)比雪花膏还好,冬天闹手可防皮肤开裂。但每逢母亲美肤时我们都不敢凑到跟前看,除了鸟粪的那种馊味,主要是因为经过尿泡过的麻雀粪看起来确实有点脏兮兮,若仅仅是尿倒也不觉得脏,因为小时候一旦感冒或是身体不适,奶奶常要接上孩童们的尿让我喝,我总不敢看碗里的尿液,只是闭着眼睛大口快速地喝下去,那种味道至今记忆尤深:咸中带点微骚

山地麦子开拔的时候,正是水地麦子饱和成熟的时节,另一种味道又要飘进农户人家--青粮食!所谓青粮食就是麦子还没有变黄,正是青色柔嫩的时节,青粮食吃起来味美甘甜,麦香四溢,柔劲精足,那真是原汁原味的麦子味。其做法并不复杂。将粮食头部割下后,揉出带壳麦仁放入锅中,加入少许水和食盐,将麦仁清炒至熟,随即倒入簸箕,边揉边簸将麦粒壳簸出即可。青粮食拿在市场卖比粮食价格要贵。山麦子摞成垛了,水地里的麦子开镰了,整个山村一片忙碌的景象。村道上到处是牲口的粪便,牛羊的、驴马的,牲口粪便的味道交织在一起,串在农家的院里,和着浓烟的味道弥漫在村庄的上空。老人们的拾粪叉叉将那些粪便移聚在了堆粪场,来年的春天土地里又多了一缕稼穑生命的希望。那些年轻人们冷不防说出一句:臭死了!老人们听了却说:那臭味是庄稼人勤快的味道,幸福的味道!

打碾场上的石磙子从早到晚转动着农家的喜悦,农家人手中的木锨扬起了秋天浓浓的喜悦,秋天的味道是庄稼人的味道,是能把人熏醉且满脸笑靥的味道,秋天的味道是归乡的味道

发布时间:2022-02-04 03:18

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