芒果文学免费提供海量的短文学、文学名著、散文、诗歌、句子等文学作品及唯美图片！
凡是北方农村长大的孩子，冬日里都有一种独特的零食粘豆包。
那是一种什么样的零食呢，它可以在热气腾腾的时候粘着白糖吃，也可以冻得硬邦邦的时候啃着吃，也可以压扁了，放在油锅里，煎成薄饼咬着吃。
为什么叫它粘豆包呢？它是用大黄米做成的，也就是糜子去皮产生的粮食，这也是北方特有的一种农作物。大黄米经过研磨、泡发，和红豆组合一起，就成了北方冬天里炕桌上的美味了。北方农村冬天新鲜的蔬菜少，粘豆包配上杀猪菜，是每家每户基本的常客了，所以家家一般都要蒸上百斤的粘豆包，放在房檐下的大缸里，能吃到来年春天冰雪融化的时节。
好多年没赶上老家包粘豆包了，到现在依然想念那黄米弥漫的味道。记得小时候，每年的12月末，也就是差不多开始农历数九的时候吧，父亲总要提前一天晚上准备，弄一个足有1米多高的大缸，把磨好的大黄米装上多半缸，撸起袖子，用大手和转。这是个体力活，不出一会他就满头大汗，却不见他丝毫疲惫，他总是满脸笑意，自言自语着，今年又是个好年头哇！
大黄米和转好了后，放在炕头上闷上一宿，每当这个时候，母亲总是把炕烧的滚烫滚烫，她说这样才能发（发酵）得快。这一宿，我翻来覆去睡不着觉，屁股被热炕熨烫的，心里却期待着明天的盛大场面。
第二天一大早，我迫不及待地，跑到大缸前掀起盖子，昨晚的半缸面现在已经充满了整缸，用手指一摁，忽扇忽扇的，像波涛浮动的海面一样。不一会儿，母亲就搬上桌子，把泡好的豆角叶，和和好的豆馅，通通放到炕头上，然后二婶、老姨、母亲，盘坐在炕上，一边聊着张家长李家短，一边手里麻利的包起豆包来了。
包豆包是一项技术活。用手指掐起一团面，放在手心里，两只手掌将团成一个圆球，在用食指的骨节处，在圆球上顶一个洞，一只手旋转着圆球，另一只手里洞越来越大，然后把豆馅放进去，把洞口收紧，再用两只手掌团成圆球，在圆球下面粘上豆角叶，就完成了。
说起来简单，做起来就难了。戳洞的时候，洞边一定不能裂，否则豆馅就没法放了，豆馅放进去了，收口也很重要，一定要密不透风的收口，否则蒸出来会露馅，面团也会牢固不了。
小孩子总是顽皮的，我们几个小娃娃总是趁大人们不注意，偷偷地用手指捻起一点豆馅吃，豆馅是加了糖精的，放到嘴里甜丝丝，母亲她们看见了，总是笑着说，吃豆馅赶明嫁人那天会下大雨的。
豆包包好了一整帘，就放到锅里蒸了。灶膛里放上几根大木头，能烧一两个小时不用添柴。我坐在灶坑口，看着火苗兴奋地上蹿下跳。渐渐地，热气旋转着从锅边冒出来，一圈一圈，不一会儿就覆盖了整个屋顶，再过一会儿，整个灶膛旁边就看不清了。
熟了熟了。父亲掀开锅盖，快速地将一帘豆包端到房檐下，手上一次次沾上凉水，把豆包一个个取下来，放到大帘子上晾晒。黄米和红豆的香气，顺着房檐下，向两边四散而去，我又忍不住用手指沾下一点，却被烫的龇牙咧嘴，父亲看着我笑起来。
豆包晾晒好了，冻得硬邦邦的后，就可以装缸了。那个时候，家里穷，买不起零食，我们小娃娃都是从家里拿个冻豆包出来，一边跳皮筋，一边抱着啃，黄米和红豆冻实了之后，有一种酸甜的味道，至今仍然难忘。
长大以后，离家很远，好多年单位放假没有赶上家里蒸粘豆包。有时候，忍不住嘴馋，在工作地买了些尝尝，却始终找不回童年时候的味道。如今，家里生活条件越来越好了，蒸粘豆包的习俗却依旧未改，母亲每年总是要冷冻一些，放在冰箱里，等我放假回家蒸上几个，热气腾腾的饭桌上，一家人其乐融融欢聚一堂，记忆仿佛又回到了小时候偷吃豆馅的模样。
发布时间：2022-01-17 07:30
上述文字是💠《粘豆包的回忆》✨的美文内容，大家如想要阅读更多的短文学、文学名著、精品散文、诗歌等作品，请点击本站其他文章进行赏析。
版权声明：本文由互联网用户自发贡献，该文仅代表作者观点。芒果文学仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件进行举报，一经核实本站将立刻删除。
绿肥红瘦，春去也。枝繁叶茂，暑当来。 繁花尽落情萧萧，空留蝶影意绵绵。 惊时序变换，叹离合悲欢，却只道是人间平常事。 题记 天，又下起了雨。相对于这淅淅沥沥的雨，我会更...
第一次随他们去到邻家百米那个池塘也不过五六岁的样子，亦记不清是谁嘴里第一次嘣出这个非常伤脑筋的名字来。世上真是还有会说话的堰塘？只是上三家村小学堂曾经有过一番好奇...
人生的路有太多的不确定，一张照片、一个评价、一个秘密，或许都会改变着命运的走向 曾经的小秘密，儿时的暗恋这个秘密或许是个无言的结局，或许那个女孩她有同样的想法呢？所...
今天是我们支教之行的倒数第二天，这意味着我们即将要与这群可爱的学生分别了，学生们也懂得感恩，他们总是在家里带一些吃的东西来给我们，也有些学生写了信给支教老师。 从支...
因为家庭条件不是很好，等到大三的时候，有了时间，我决定去外面打工赚钱。幸运的是天生嗓音好，于是我拉拢宿舍的好闺蜜一起去夜市公园的小舞台唱歌。那里除了上去唱歌就有五...
那天在微博看到这样一句话：或许，我们终究会有那么一天，牵着别人的手，遗忘曾经的那个人。 在年轻的时候，我们都不懂得珍惜，总是以为以后出现的会比现在的更好。于是骄傲得...
暮色中，我拼命的想看清他的脸，却怎么也看不清，隐约的轮廓使我确信是他，他一动不动，融入暮色里，天空、大地、河流、山峦、树木、野草和他融为了一体。我想呼唤他，却怎么...
手链又断了一次，一边修复，脑中又清晰出现关于你的所有，想起寒冬一个人躺在医院输液，只敢闭目，却不敢真正睡着，刚刚认出你模糊越走越近的身影就只听见你那句：知道你没胃...
再去提起十年之前的事情，会去感叹当年的喜悦与纯粹，那是再也不会有的珍贵。 那时候我是刚刚上中学的毛头丫头，小小瘦瘦的身材，和男生一样短而乱的头发，特别嚣张的个性，活...
我的孙孙桥桥，从小就爱听我拉二胡。 退休后，我买了把二胡，无事就张弓拉几首曲子。桥桥那时也就三四岁吧，只要我的二胡一响，他就会竖起两只小耳朵，瞪起一对小眼睛，安静地...
心心她们四个回到了寝室，一路都在讥笑那个想当姐夫的人。她们只顾着嘴在享受，丝毫没有发现有人远远地跟在后面，以至于一直到她们宿舍楼下! 这个眼睛似笑非笑的小子跟随到楼...
大家都坐在里闲聊，依然和子乐（le），子乐（yue）成了亲密无间的朋友一样聊着。安竹把依然叫来说：你的化妆盒带来了没有？ 带了，我是你坚强的后盾。是不是要补妆？ 这些年没白...
时光倒流到2011年9月的那天，我们相识在这个名叫聊城大学的地方，初见你时，我不知道你的名字，你也不曾认识我，就这样，我们这些陌生的人因为一张录取通知书成为了朋友，组成...
编辑荐： 青涩的初恋过去了那么多年，如今已是2016年，回忆起来依旧是满满的伤怀，结婚的不一定是最相爱的，也不一定是最适合的，可在最恰当的时间，或者最疲惫的时间，靠上了...