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正月从老家返城，母亲将腊鱼、腊肉、香肠、鱼糕以及我爱吃的咸菜塞满了大包小包。这次还有一大包花生，嘱咐我一定记得吃。
回来后花生便被我搁在架子上，一搁近2个月过去了。常常瞄到它，但却不曾想去吃。有时和妈妈通电话，她会交代这次花生是小粒红皮的，补血，要记得吃。我就哄骗她，是呀，早吃完啦，很香啦，很好吃哦。而事实上我未动过一粒。在现在物质丰富的生活里，它早已被我排在了最后面。
今天吃早饭，又瞄到它，于是用保鲜袋装了满满一袋子带到公司和同事分享。同事们吃后，个个赞叹并追问如此焦香脆甜的花生在哪买的。我怀疑地想真是这么好吃么？于是又抢回一把。这些花生个不大，但颗颗健壮丰满。剥开壳后一眼看到绛红色的皮,比晾晒过的红枣还要红。每颗花生里都有三到四粒种子，个个坚硬饱满，竟没有一粒是虚瘪的。送一粒入嘴，先是脆，然后是香，再是甜。我不禁拿起壳闻了闻，是小时候熟悉的草木灰的香味。伴着这熟悉的香味，妈妈亲自炒花生的景象仿佛就在眼前。
中秋刚过，各家地里的花生都成熟落果。母亲会挑出鲜嫩的直接用盐水煮，而老透的则晾晒起来。待晒干透后，分出一些，不等腊月，为解我和妹妹的馋水，便支起大锅，点起柴草，炒起花生。炒花生要将花生和清洗干净的沙子一起翻炒，如街上常见的炒栗子，这样花生易熟但不会焦糊。柴草一堆堆垒在燥窝里。需要时便添一把。我喜欢跟着母亲呆在厨房里。她炒花生，我添柴，红红的火将我的小脸映得通红，满屋充满香气和温暖。小时候父母并没有多少闲钱让我们姐妹俩去买各色零食，但因为有母亲在，我们兜里总是塞满了各种自做的小食。
我想这花生一定是妈妈专门向别人买来种子，在自家最好的地里种下。待成熟后精挑细选地晾晒，然后在腊月里支起家里的老灶膛，一把柴，一锅铲炒出来的，只为保持小时候的味道。这一切，我想，只因她记得我和妹妹小时候是最爱吃她炒的花生的。
今晚一定要记得给妈妈打电话，告诉她这花生真的很好吃。
发布时间：2019-05-12 19:42
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