芒果文学免费提供海量的短文学、文学名著、散文、诗歌、句子等文学作品及唯美图片！
每当我听到充满爱国爱家激情洋溢歌曲《我和我的祖国》(张藜作词、秦咏诚作曲)的时候，那耳熟能详的旋律、那动人心弦的歌词袅袅炊烟 小小村落......，总让我思绪万千，情不自禁地想起小时候妈妈教我柴灶烧火的情景
我家住在绵水河边，地势平坦，风光秀丽。小时候，我记得，我们那里的村民绝大多数家里都是用柴灶来烧火做饭。自然，会柴灶烧火是农村人的生存技能之一。过了农历年，我就要满5岁、快到读小学的年纪了，妈妈自然就想到了要传授自己柴灶烧火的经验、技术，教会自己儿女柴灶烧火这一农村人的生存技能。
妈妈教我柴灶烧火，先教我选用引火柴。有一天傍晚，妈妈做晚饭时把我叫到柴灶前，先是给我讲为什么柴灶烧火要用引火柴的道理，那是因为大的柴火，用火柴是点不着火的，必须先用引火柴，把引火柴先点着火，等火苗有了一定的火势，才能把大的柴火引燃、烧起来。接着，妈妈在灶膛里用比较小的劈柴架好一个小窝棚。然后，在柴灶外面找到一片唐竹的干笋壳，用火柴点燃，干笋壳啪啪啪啪作响起来，发出了耀眼的火光，如果这时候把这片燃烧着的干笋壳放进那个小窝棚里，那么，小窝棚的劈柴就会慢慢燃烧起来。妈妈吹灭了那片干笋壳上的火苗，接着说，作引火柴的东西，不仅仅有唐竹的干笋壳，我们这里还有农作物的秸秆、树叶、纸张一类的东西，比如，稻草、大豆秸秆、甘蔗叶、旧报纸等等。说完，就在柴灶外面找到一把稻草，点燃的稻草后把它们放进灶膛里那个劈柴架好的小窝棚里，把小窝棚的劈柴点着了。妈妈还拿柴灶烧火要先选好引火柴这件事给我说事，给我说，做任何事情都要多用动脑筋，想办法把事情做到最好的道理。
妈妈教我柴灶烧火，再教我怎样根据锅里的需要去掌握好火候。做饭炒菜，蒸煮煎炸烹饪，十八般武艺施展开来，需要烧出不同的火候。怎样烧出大火、中火、小火，需要掌握很多技巧，是有一定的难度的。比如，早晨煮稀饭，大家知道，大火煮粥的道理，但是，具体操作起来又是各具特色、各具一番风景。那时候，我们家乡那里村民的早饭家家户户都吃粥，自然，我家里也不例外。天刚蒙蒙亮，妈妈就叫我起床去烧火煮粥。按照妈妈交待的程序和方法，我先去米缸里用米升量好家里一天三餐的米，装在簸箕里，再放到大木盆里，往簸箕里的米放几瓢水，把米洗一洗，让米吸水发涨。然后，把锅洗一下，又往锅加水，水加到妈妈指定的水位后，盖上锅盖。接着，我就坐到柴灶前的小凳子上，开始烧火。等到锅里的水滚开后，这个时候的火候就是要保持稳定的大火，需要往灶膛里放几块大的、耐燃烧的大一些的劈柴。然后，就将吸水发涨了的米下到锅里，用锅铲不停地搅动，大米在水中一起翻滚，看到大米开了花、半生半熟、似熟非熟的样子，就将大部分这样的米饭捞起来作为中午、晚上蒸饭时备用，留下一小部分米饭煮粥;一直煮到锅里的粥呈现出呈絮状，就可以撤火了。这样煮出来的粥，米水交融，口感绵滑。当然，在三年自然灾害时期，农村家家户户粮食紧缺，我家早晨的稀饭也和中餐、晚餐一样，常常出现瓜菜代，稀饭常常以南瓜、青菜唱主角，大米少得可怜，稀饭稀得几乎可以当镜子。不过，这样的日子很快就过去了，农村人的生活又充满了勃勃生机。
妈妈教我柴灶烧火，还教我学会处理烧火过程中出现一些问题的技巧。在烧火的实践中，常常会遇到一些问题，诸如江南阴雨天，一连好几天雨下个不停，柴火、引火柴都回潮、湿漉漉的，每烧一次火，往往弄得满屋子乌烟瘴气，自己也常常被浓烟熏得眼泪鼻涕一大把、咳嗽一声接一声，弄得狼狈不堪。这个时候，妈妈就教我使用烧火的神器吹火筒。做吹火筒也很简单，取一段长约三尺、直径约1寸半至2寸的竹子，把竹子中间的节打掉、贯通，整体再打磨光滑些，能够吹风就行了。有了吹火筒，柴灶烧火遇到的种种问题也就往往迎刃而解了。比如，眼看着灶膛里的柴草只见火星、冒着浓烟、不见火苗，这个时候用吹火筒轻轻一吹，火苗就起来了，烟也不冒，火自然也就会越烧越大。妈妈还教我使用火钳。比如，炒菜过程中的某个时段需要特别大的火候的时候，可以用火钳在灶膛里整理、搭构柴火不同的结构，清理或者夹出木炭，使灶膛里的空间更加通风、有利于燃烧，达到预期的效果。
年年岁岁，岁岁年年。做儿女的一路走来，一路都是妈妈满满的爱、满满家的温暖。烧火做饭，袅袅炊烟，常常使我想起妈妈教我柴灶烧火，那情、那景，至今难忘......
发布时间：2022-04-20 02:19
上述文字是💠《妈妈教我柴灶烧火》✨的美文内容，大家如想要阅读更多的短文学、文学名著、精品散文、诗歌等作品，请点击本站其他文章进行赏析。
版权声明：本文由互联网用户自发贡献，该文仅代表作者观点。芒果文学仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件进行举报，一经核实本站将立刻删除。
初冬的时候，竟下了一场绵绵细雨，向来喜欢下雨的我，当然不会错过这样美好的景色。 即使我如何任性，天气毕竟已经有了些许寒意，不敢再像夏天一样，痛快淋漓地去淋雨。我只好...
大概是在外漂泊太久的缘故吧，逐渐的感觉老婆孩子热炕头般简单的西北农村式的生活，倒成了一种向往。尤其是在过年的时候，心里有一种难以言状的苦闷。今天，已是大年初二了，...
生活，总是太过匆忙。当时间滴答滴答走过，心，也许会莫名其妙焦虑起来。 怕，脚步太慢，跟不上世界的日新月异;怕，步伐不大，远远落后于他人。 似乎，从追求开始萌芽，心中就...
春到荼蘼花事了。去了过往的芬芳。 还记得那年的春吗，是近夏时。夕日欲颓，打翻了橘红，弥散在天际，借着夕阳的余晖我看到了你，春风一阵，迷离隐现，浮动青丝，几许妙曼。这...
人这一辈子，都渴望活出个样儿来。虽说众生是平等的，可一个不争的事实是，在一些人眼里，人的地位和职业是分等级的。随之而来，也产生了一些世俗的看法，老板比保姆高级，开...
那户人家，有一对超级好的夫妻，还有他们的女儿，一个漂亮年轻的姐姐。叔叔说：上一年，他们那栋新房子飞来了一只燕子，别人家的燕子都是在屋外筑巢，怎么这只燕子就特地跑到...
须臾之间，动心起念；午后四时，到石溪去，到山林去，到孤独去。正是盛夏晚晴天，不是一番残阳如血，而是八分钟前的光影之间。 一条径流，谈不上什么摄人心魄，也许是炎阳惹的...
很多人一生最求的终点，最终不过是回到了原点，若是想要让这一生的长度和宽度得到升华，那么就莫寻安稳! 若是当初留在那个平静的小村，或许现在已经不用如此这般四处奔波。在...
编辑荐： 尔今只为等你，在一望无际的田野上。生香岁月，依季而始。七月独白，寻你我从一座城到另一座城，变成了如今经千回百转后的细语呢喃。守一份素简从心，送给已被时光偷...
编辑荐： 唯美世界奈何得了匆匆又复匆匆，耳目一新着易如反掌的陪伴，慢节奏里享李白杜甫，快步伐中回苏轼李贺。 白鸽衔一枝春风，市井里烟火迷清晨，生活对峙一路风景，人生...
小桥流水人家，这是我梦想的故居。诗情画意的桥儿、船儿、水儿、鱼儿，亲切和睦的大爷、大婶、老头儿、老太太，还有可爱的小娃娃闲暇之余，穿着蓝色的花布群，散步在古色天香...
等一束光，去穿透这漆黑的空间，撕裂下封闭世界里的昏暗无常。 等一扇窗，去开启那幽暗的小屋，释放出岁月芳华中的辛酸苦辣。 能让你今天开口说起的，往往都是昨天里难以忘怀...
心总是遥望着远方，总是遥望着世界上最高的地方。 昨夜我看见了一片祥云在我的梦中飘过，我化作了一朵云，回到世界上最高的地方，世界屋脊的屋脊，在羌塘大草原上，追逐着奔跑...
十一是一个伟大的节日，在这个充满喜悦的假日里我开始了漫步的旅行。昨天正是十一小长假的第一天，我和亲朋好友一起在仙山之城的玉虚宫小游了半天，短暂的第一天假日就此画上...
一年级班主任的第一天班会 发布日期： 2017-07-13 来源：岭南师范学院 作者：张颂轩 闵彤 太阳当空照，花儿对我笑，小鸟说早早早，你为什么背上小书包，啦啦啦，学生们一路上蹦蹦跳...
同心燃梦社会实践队开班仪式成功举行，未来十天共同书写美好记忆 2017年7月8日，是同心燃梦社会实践队抵达吴川市博铺中心小学的第二天，在这个艳阳高照的日子里，队伍正式举行了...