如果在吃货的世界中,在美食的王国里,有空头美食家一说的话,我大概能凑一个数,因为我是既没有吃过多少美食,更不会做什么美味佳肴。
也许是上世纪七十年代那会儿,我正上小学时,因为食物的匮乏,饥饿的威胁和它时时刻刻的纠缠,令我有了一些叫化子心理,或者小家子气,我总觉得只要有肉的菜就是香的。
那时候,我最盼望的是每年清明节前后,队里的耕牛因为体弱滚坡。那样的话,可以有肉吃了。 在一处空旷场地上,几个大人把牛肉像排兵布阵一般,尽可能在门板上均匀地摆好,村里有多少户人家,就是多少堆儿肉。好在我们那个村子只有十三、四户,有时候分的肉吃不完,我和姐姐就给七、八里外的爷爷叔叔家送去。
作为一个北方人,对面条当然不仅熟悉,而且特有情感。在我们这儿来说,过去困难年月里,长饭、尕汤(臊子面)绝对不亚于现在的水陆八珍,满汉全席了。那会儿,谁家家里来了贵客实亲,主人家才会是臊子面的招待呢。
现在,当然面条已经退居到了二线,它们不再唱主角,但是在美食王国中,依然有它们的身影活跃着。不说我们北方人偏爱面食,对面条情有独钟,而很多南方人,比如广东的竹升面,重庆那地方的重庆小面,也是久负盛名,名声大噪嘛!
在我的记忆中,我们这些60后人小时候,最好吃不过的除了啃大肉排骨,就是臊子面了,有时候因为臊子炒不起来,炒点葱花拌面条,也算是美食了。
有一年,父亲异想天开,说今年除夕夜,我们不吃擀下的面条,要机器面(压面机压的)。
我和姐姐背着几斤白面,赶到十多里外的县城压面。那会儿,县城小,压面机也只有一家,排队压面的有几十人,面盆、笼子、背篓从刚进大门,一直排到那家人的厨房里,我们从早晨一直等到黄昏,才压上了面,尽管这样艰难,我还是吃不出手擀面与机器面的差别,只觉得最好吃的是臊子。
发布时间:2022-05-06 23:22
上述文字是💠《那些年的美味佳肴——尕汤》✨的美文内容,大家如想要阅读更多的短文学、文学名著、精品散文、诗歌等作品,请点击本站其他文章进行赏析。
版权声明:本文由互联网用户自发贡献,该文仅代表作者观点。芒果文学仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件进行举报,一经核实本站将立刻删除。
今天中午,正准备去吃饭,谁知一不小心打碎了一只有盖的碎花瓷碗。记得,这套碗一共是大小两个,是几年前姐姐买的。瓷碗的外面是白色的底色,上面是很秀气的蓝色小花,很是精...
我自江南走过,东风吹来,三月的柳絮纷飞,在那寂寞的城,青梅煮花,等一人与我吟诗作画,与我共品桑麻。 玫瑰的阵风,风的小麦,小镇的天总是水雾朦胧的,像个恨锁深闺的怨妇...
一纸淡墨,泼洒了一朵青花,在我笔下的故事里回避,江上的渔火破开了空的烟雨,洇染了枫叶委婉的含蓄,点醒了画中的惋惜。 天上的繁星点点,眨着眼睛,风吹杏花雨,朦胧了诗意...
小时候常听大人们说,谁家小孩要是不听话,就会有吃月亮的“天狗”把不听话的小孩带走,放到非常非常遥远的黑洞洞里慢慢食之。这就是我儿时对天蚀日月传说的记忆。- 好多年过...
在我们的生命之中,有那么一段叛逆的时光,那时的我们心情激荡,容易冲动。那时的我们,总以为世界是多么多么的美好,总觉得一切皆有可能。有时撞得头破血流,却不以为然,仍...
这些个灯火辉煌,是日子里的红艳艳与喜洋洋,醒目,激情,张扬。 此时此刻,通往灯会的道路已被人流淹没,夜色成了灯会的陪衬,一盏灯与另一盏灯悄悄相遇,一盏灯与另一盏灯惺...
脉脉得语也复兴了天涯海角,你已经领会了 如沐春风的谜语,只等月亮换了情书。 当人声鼎沸的黄昏忽然清净了,请进了孑然一身的青灯古佛,那千方百计留住远方的生活人生,被丘...
早就听说丽水有个九龙湿地,那里的景色很美,作为一个正宗的丽水人迟迟没有亲眼目睹实属惭愧。今年三月莲都联谊群召开群庆会,放在九龙湿地,邀请我所在的武协分会出一个节目...
雍正朝纪事 --读《永宪录》杂记 《永宪录》,清代史料笔记,清萧奭著。书写成于乾隆十七年,书中内容取材于康熙六十一年正月至雍正六年八月朝廷的邸抄、朝报、诏谕、奏折,...
轻踏着湿漉漉的地面,感受着尤胜平日般盈润的空气,酸楚泛滥开来,美好的希冀也正在慢慢融化。 期末考试的结果毫无防备地将我砸伤,父母从来都不担心我的成绩,他们也不会因此...
上月三十,初中七七班小聚潞城看望晨霞同学 十一畅月的早晨,冷的确实有些过份。就这么冷的天,为何却有打起卷帘早起的门。 卷帘人是想静静等待娘家亲人象东风一样早敲门! 漳河...
尚景琦的混乱日子 我叫尚景琦,嫁了一个莫名其妙的男人,我的婚姻也是乱七八糟。 我有一个聪明的儿子,现在成都工作,我想让他变成成都人,首先要在那里给他安个家。儿子的名...
今天是调研活动的第四天,我们转换阵地,来到了湛江市霞山区进行问卷调查活动。霞山区是湛江市的发展前沿,无论是人流量还是比赤坎区大,因此理论上共享服务的普及率比赤坎区...
乡村小街对面的山坡有棵大樟树,小地名樟树堡应该由此而得名。 大樟树像土地神一样,磐石般坐在这山头上,不畏严寒,不畏酷暑,全神贯注地凝视着四面八方的一动一静,护佑着附...
那些年,我们城关中学的食堂 在历史前进的滚滚车轮里,有我们遗留的足迹,记载着我们成长的经历。在岁月沧桑的变迁中,有我们深深的记忆,陪伴我们成长。在时光飞逝的长河中,...
我终于决定了,不等了,把爱而不得的你,归还于人海,就当风没吹过,你没来过,我没爱过。昨日风月空梦是,肯用余生慢释怀。 越长大越明白,自己需要的不再是疯狂的爱情,而是...