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家乡每家后院都有一个小石磨，这石磨是石匠找到坚硬的石头，用小铁锤慢慢打出来的。从选石材到打磨成型，是件很复杂的工程，耗时很长，在石头上凿出斜斜的纹路，样式很轻巧，本身就是一件工艺品。
石磨由上下两扇圆圆的石轮构成，上扇圆轮侧凿一孔安上L形状的木柄，用手把住木柄逆时针推，当地人叫它手磨子。下扇轮下再安着承接流下液体的石槽，石槽安放有斜度，液体可以流向伸出的石槽嘴，嘴下接着桶或盆。
小石磨经久耐用，不易损坏，可以用几十年。它不仅见证农家的生活变化，也记录农家旧时的光阴，虽然现在人们都换用电动的了，但在家乡它是不可或缺的，依然有它的位置。
石磨四季主要用来磨豆浆，在夏季磨玉米粒煮水巴巴饭，是季节的事，这儿就不说了。磨豆浆是先把黄豆用水泡涨，用面盆盛装倒入清水中。石磨就一圈一圈地转，我们叫推一圈为一转，推手磨人右手把住木柄一转一转地推，所以又叫推手磨子。左手用勺子舀起黄豆带水倒入石磨上面的孔中，我们叫磨眼。一推一转，那磨眼中的黄豆就漏到两扇石轮之间，一转转地推，黄豆被磨成了浆。白白的豆浆沿石磨四周流下来了。继续再添豆子到磨眼中接着推，越来越多的稀豆浆汇多了，就顺着石槽流向桶中。
家乡人偏爱吃酸稀饭，这稀饭是先把豆浆煮沸了，用酸菜水(当地把青菜切细加热加面粉制成的，味道酸酸的，叫酸菜)倒入，沸腾的豆浆眼看就冲出锅，想上天了。一接触到酸菜的豆浆马上就偃旗息鼓了，安静的像什么事也没发生。平熄豆浆后，退出锅下火，把温度降下来。少量多次或用笊篱盛酸菜，在满锅的豆浆中一转转漏酸菜水，细细酸水象千万条雨丝，洒过每个豆浆。慢慢，浓浓的豆浆开始分解，又重新聚弄成一个个小块，后来就变成了嫩豆腐，家乡人称豆花。若要成豆腐就用笊篱聚弄每个小豆花，起火慢煮，慢慢成一块豆腐了。
点豆浆的酸菜水又叫浆水，把豆浆变成豆花又叫点清。点清后的锅里，白白豆花飘在淡绿的酸水中，加水加酸菜后就可以下米下土豆下红薯，升火做成稀饭叫酸菜稀饭，极开胃。这道稀饭成了家乡人每天必须的早餐，巧媳妇儿再捣鼓几个小菜下饭，家乡叫下饭菜为盐菜。冬季盐菜比如生萝卜切成丝凉拌，比如辣子和芹菜姜等盐成的辣子角角。哎呀，这一碗二碗下到胃里，冬天立马变温暖了。
一方水土养成了一方人的生活习惯，早饭自然是巧媳妇儿的事，早早起床，霜在瓦上伏着也不想动，雪在石磨上转到磨眼里了。用手一推，该死，这雪变成水又结成冰，粘住石磨了，推不动。只好到家中烧开水，提来开水，一通冲刷，雪不见，冰消了，终于可以磨豆浆了，家人不再笑话她笨了。
这些小意思都难不倒巧媳妇，虽然平时在城里娇娇地喊累死了，烦死了，那些秀是给城里人看的。不这样还娇么，岂不是辜负了妖妖的身材，这娇柔的样子就是一朵水仙花，当回家后，在农家活儿前，两袖一挽，麻利(干脆)的很，飒飒地变成一枝霸王花。
许是习惯吧，农家人一周内总会煮一次菜豆腐饭，这个豆浆就要的多了。把豆浆倒在锅中，再把切碎了的青菜倒入豆浆中一同煮。这锅可不是钢筋锅，太小了，要个大一点的铁锅煮。那一锅的白豆浆和青青菜上升腾起白烟罩在屋里，白烟顺便让你闻到一青二白的味道。煮熟后，豆花包着白菜(菜最好是白菜)，白菜裹着豆花，越煮越紧，越煮越嫩。拿勺子来舀一碗，快点上辣子酱啊!一口下去，哎哟哟，烫死我了
煮菜豆腐饭豆浆要的多，磨豆浆用时就长了，一人推受不了，一般都是母女二人共同完成。母女站一起，右手同时握在手柄上，同时用力，一转一转推，身子一府一仰，当妈的自然担当边推边向磨眼添豆子的事。差不多时，当妈的就去屋中添柴了，剩女儿一人推。
乖女儿现在偷懒也不行了，耍娇莫人管，只好用力推。一推腰一扭，头发一摆，身子都在随手磨转。原先添豆子的事是妈妈管，现在只好自己添了。左手舀豆子添到磨眼，右手用力推，双手不停，身子扭的像在反复练习瑜伽的一个动作，要多妖就有多妖。看到上班的白领丽人现在的姿态，自然想到一个歇后语，母女俩拐(推)豆浆一一妈添(天)啦!
发布时间：2022-12-14 09:56
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