化学成分为谷氨酸钠,是一种鲜味调味料,易溶于水,其水溶液有浓厚鲜味。与食盐同在时,其味更鲜。味精可用小麦面筋等蛋白质为原料制成,也可由淀粉或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸...
导读:柠檬酸钠对人体有害吗?下面一起来看看吧。1、柠檬酸钠一般在正常的范围内对人体是没有明显伤害的。柠檬酸钠的原料基本来源于粮食,因而比较安全可靠,对人类健康不会...
E621是谷氨酸钠。 谷氨酸钠,化学名-氨基戊二酸一钠。该物质的摩尔质量为169.111gmol-1。该物质是一种由钠离子与谷氨酸根离子形成的盐。经常被用来作为增味剂,添加在许多食品中来增...
醋里面的苯甲酸钠的作用:防腐作用。苯甲酸钠是重要的酸型食品防腐剂,以其未离解的分子发生作用的,未离解的苯甲酸亲油性强,易通过细胞膜,进入细胞内,干扰霉菌和细菌等微...