1、活性酶丰富,买到蜂蜜后,取一勺放瓶子里,然后加入少量的温水,融化蜂蜜后充分摇晃1分钟,看气泡丰富程度,看泡沫需要多久消散,越细腻丰富说明活性酶越高。蜂蜜放置越久...
全酶是由酶蛋白和辅助因子结合后形成的复合物。 全酶(又称结合酶)除了蛋白质组分外,还含有对热稳定的小分子物质。前者称为酶蛋白,后者称为辅因子。酶蛋白和辅因子单独存在...