乌龙茶属于青茶。乌龙茶为半发酵茶,是介于不发酵的绿茶和全发酵的红茶之间的一类茶叶,因其外形色泽青褐,因此又名青茶,被分为六大茶类中的青茶类。 乌龙茶是经过采摘、萎凋...
晒青茶的干燥工艺是采摘、萎凋、杀青、揉捻、日晒干燥。晒青即晒青毛茶,自然阳光,温度低,保留了活性物质的生长可能性,也为普洱茶长期存放越陈越香创造了潜在的活力。晒青...