刘辉

刘辉京味儿散文 ｜酱牛肉 诱惑至深谁又能抵挡？

打老早儿，一比方人不实在，办啥事都虚头巴脑不靠谱、表里不如一，就爱挂上一句“这人最没劲啦！”倘若为人处世总是悬得乎儿，那真没人爱搭理。“挂羊头卖狗肉”，一锤定音，...

[百家杂谈] - 2022-11-17 18:45:32

刘辉京味儿散文 ｜京白梨：曾是贡品今也难寻

如今的日子奢侈——一年到头都有水果跟着。调配也好、营养也好、润肤也好、平衡也好，南方北方大江南北通吃。再加上“一带一路”经济布局的迅猛发展，遍吃世界各地的“果鲜儿...

[百家杂谈] - 2022-11-17 17:30:33

刘辉京味儿散文 ｜伏天里的伏事儿

每到伏天儿，都是四季里最难熬的日子。热得四脖子汗流，烤得浑身上下冒油，闷得没处躲没处待，真想找一个地缝儿钻进去。如上等等，都是老京人向“三伏天”闲发的一通儿牢骚。...

[百家杂谈] - 2022-11-17 16:19:37

刘辉京味儿散文 ｜曾风行一时的地下交易粮票唱主角

想当初，谁要迁徙一回，谁到哪儿出差，或是“老闲”了到哪儿溜达，可没现今“干巴利落脆”地那么简单。那会儿，但凡出门都要带着粮票，后来随着粮票有了结余，开始用粮票交易...

[百家杂谈] - 2022-11-17 14:59:38

刘辉京味儿散文 ｜“沏”一碗茶汤，少不了龙头壶

春风拂大地，万物渐复苏。过了二月二，惊蛰有所图。北京的吃，那是打早儿就出了名的应景。您就瞅“微信”圈，翻来覆去全倒腾这个！别说龙头抬起来的日子，吃龙眼、吃龙鳞、吃...

[百家杂谈] - 2022-11-17 13:58:15

刘辉京味儿散文 ｜宫保鸡丁何以成了宫廷菜？

号称以烹作老北京传统菜的餐馆，菜单子之上，必得标明“宫保鸡丁”。还不算在京落地生根的川鲁菜系的大型饭庄，就连街头“川鲁京粤”通吃的小餐作坊，也把这道菜当成主打。可...

[百家杂谈] - 2022-11-17 12:01:13

【刘辉（文军） 京味儿散文】“薯”惑弥香 ——老京城里的烤白薯摊儿 ...

白薯红瓤唤满街，甜汁蜜水锅底绝。依稀烤摊故人在，烫手山芋情不竭。现如今，溜达大街上，很少再见烤白薯的营生了。偶尔，遇一小门脸儿，除了售卖小食品饮料以外，杵一座立式...

[百家杂谈] - 2022-11-10 22:38:58

【刘辉（文军） 京味儿散文】联”通四邻 ——过节贴对联

驱邪桃符显神灵，吉祥和睦对联通。魏柳隶篆沧桑尽，纸砚笔墨透苍穹。每到大年歇的，家家户户只要能挑起吃喝的，除了屋门口悬挂两个大红灯笼，屋门框、院门两侧怎么着也得贴副...

[百家杂谈] - 2022-11-10 20:50:08

【刘辉（文军）京味儿散文】南浔之寻，梦里江南“心”去处 ... ...

说起开拔至南浔，咱不带丁点儿犹豫的。从杭州城出发，一猛子只咪瞪一小会儿就到。我不会重复千篇一律的景点介绍，也不穷嘚啵小桥流水一类软绵的观光账册；更不会滔滔不绝地尝...

[百家杂谈] - 2022-11-10 18:51:48

【刘辉（文军）京味儿散文】　　大碗茶：快乐“牛饮”

神农寻药草木中，陆羽品味撰茶经。骚客吟诗和茶韵，茉莉花蕊香趣浓。茶马古道通南北，丝绸之路贯西东。微啜小杯坐禅悟，豪饮大碗蕴亲情。南方产茶区赶着日子算着分秒：采茶、...

[百家杂谈] - 2022-11-10 14:05:06

【刘辉（文军）京味儿散文】　　“一清二白”的日子里少许有恙 ...

头十余年前，大白菜就是大京城冬季里的当家菜。印象深刻，因记痕中自打童年少年中年都为自家“冬储”忙碌过。更深刻烙印的是：跺脚捂耳朵搓手掌的冬寒，没能阻止到菜地装车，...

[百家杂谈] - 2022-11-10 12:07:33

【刘辉（文军）京味儿散文】 京人津聊

到天津玩儿？三十多年我就只知道南市食品街、水上公园、劝业场；还有十八街、耳朵眼、狗不理。还知道那儿吃饭便宜，有段时辰北京婚礼宴席跑那儿办。因公因事曾匆匆往返数次，...

[百家杂谈] - 2022-11-10 10:18:57

【刘辉(文军)京味儿散文】宠猫趣话 ——枉自存有命九条

宠猫趣话——枉自存有命九条 绿蓝两眼放异光，宠爱一身伴君旁。自古衔来福财命，今世哀怨遁彷徨。 养活宠物，应该是散淡且悠闲的老北京人享受的一种生活乐子。 掐斗蛐蛐，能...

[百家杂谈] - 2022-10-29 22:19:54

【刘辉(文军)京味儿散文】 婚棚

婚棚——老京城里的婚事儿都是这么办的 甜酸苦咸辣诸侯，烹炒煎炸炖春秋。礼尚往来客懃在，乐翻婚棚醉何求？ 打早儿的红白喜事办在自己家里头——那就是老北京街巷里的风俗。...

[百家杂谈] - 2022-10-29 21:13:26

【刘辉（文军）京味儿散文】 童乐是能“串”起来的

童乐是能“串”起来的——话说冰糖葫芦儿 甜酸一串乐童年，食膳一条蘸竹签。宋宫皇娘言轶事，老少皆宜话休闲。    “都说冰糖葫芦儿酸，酸里面裹着甜；都说冰糖葫芦儿甜，甜...

[百家杂谈] - 2022-10-29 19:40:51

【刘辉（文军）京味儿散文】 瓷中横生妙趣

瓷中横生妙趣——瓷（磁）儿挑子 壶罐碗杯蓝釉瓶，福禄喜寿镂画中。粗磁淡饭百姓乐，细瓷陈设官府兴。  老话说了：好借好还，再借不难。但有些个东西，在老北京人眼里借了就...

[百家杂谈] - 2022-10-29 18:14:36

【刘辉（文军）京味儿散文】月 圆 也 瓜 好

月 圆 也 瓜 好——话说老京的西瓜摊儿荒漠驼铃西域瓜，倒数千载驻新家。酷热伏日当解暑，沙瓤润口镇冰花。早先，临到“四脖子汗流”的时辰，瓜熟蒂落。赶着节气，西瓜上市。街...

[百家杂谈] - 2022-10-29 16:19:58

【刘辉(文军)京味儿散文】“布头”坎肩今犹在

“布头”坎肩今犹在——卖布挑子细闻摇鼓觅辙声，揣摩布头论斤称。一肩风尘挑担起，一件童衣难舍情。寻常家里过日子，除了张罗吃喝，得空儿还要置办一家老少浑身上下里里外外...

[百家杂谈] - 2022-10-29 14:43:04