木耳用凉水泡发时不宜超过3小时,用温水泡一般1个小时即可。泡发时加入足量的水,选个合适的碗,避免泡发时不够装。让木耳吸足水分,从而恢复到生长时的形态,吃起来的口感也...
冬天泡豆子用凉水泡12小时。可以在前一晚上提前将黄豆洗净后泡上,第二天早上就会发现黄豆已经泡得非常地饱满。用浸泡过的黄豆打豆浆不但没有豆腥味,且香味浓郁、丝滑细腻,...