蒸皮冻用小火。 煮猪皮冻要用小火煮,大火煮汤汁容易变白,使做出的皮冻不透亮,而且在煮的过程中,要不停地撇去煮出的浮沫,否则做出的冻腥味重,而且皮冻也会不够晶莹剔透。...
导读:隔水蒸皮冻的做法?下面为大家带来介绍。1、原料:猪肉皮、水、盐。 1、原料:猪肉皮、水、盐。 2、已经处理干净的猪皮,再烧开水将猪皮煮软。 3、再去一次油脂,洗净切成...