姜撞奶的原理:姜汁牛奶主要是姜汁和牛奶在一定温度范围内(40-100度)发生化学反应,使牛奶凝固而成。在传统的姜奶制作方法中,“撞”的步骤是将牛奶的温度稍微降低,使成品口感...
姜汁松花蛋的做法窍门?下面一起来了解下吧。 制做姜汁松花蛋的窍门是姜汁的配置,建议大家使用在姜汁中加入生抽、醋和香油。 松花蛋也叫皮蛋、灰包蛋,主要的原材料多是鸭蛋...
导读:新鲜姜汁保存?下面一起来看看吧。1、大量的新鲜姜汁可密封后保存,因为姜汁本身具有杀菌作用,密封后可以防止细菌的滋生,进而达到长期保存的效果;2、新鲜姜汁可密封...