热锅倒油,先放鸡肉和猪五花肉翻炒,然后把菜放入一起炒,放少于盐,加水稍微一炖,所有蔬菜比较软就完成。如果要加面食可以炖的时候留点汤把面食泡在里面(通常加少于的玉米...
1、热锅凉油放糖,这样比较容易掌握火候,这里要注意的是锅里多放点油,起中火油不要烧的太热。 2、一定要小火,要不停的搅拌,这样才能使炒出来的糖色更加均匀,至于糖的种类...