炸油饼起沫直接拿汤勺把起的沫轻轻刮掉即可。往油锅中放入花椒或者盐,不过会使原来食品的味道发生变化,需要根据自己的口味进行添加。炸之前,可以把油烧热之后放一根大葱,...
1、直接拿起勺子,撇去泡沫。 2、油下锅以后在没有起烟以前放几颗葱。 3、把油高温加热过一谝去除里面的水分,之后经过沉淀再使用。 4、泡沫主要就是杂质造成的。油入锅以后,多...
1、可能是炸鱼时使用的油被反复利用过;炸鱼时鱼下锅时油温不够;使用的油不够干净,里面含有杂质;也可能是炸鱼的油是劣质油,里面混杂着不同种类的油,沸点不同造成加热 后...