酱肉_酱肉相关-芒果文学

酱肉

酱肉要晒太阳，但不要暴晒，也可以采取阴干的方式。酱肉是将猪肉用甜面酱、香辛调味料腌制后经自然风干而成的一类腌制类生肉制品，具有色泽美观、风味浓郁的特点，由于添加了...

[头条] - 2023-03-10 21:33:56

酱肉风干后放冰箱冷冻。这样才可以存放大概一周的时间，在这个期间内是必须要吃完，不能超过一周。酱牛肉在制作完成以后还是应该要在短时间内吃完，不要放置太长时间，这样是...

[头条] - 2023-03-09 20:02:16

酱肉晾晒时有白色霉是表示已经发霉了，若发霉到腐烂或有很浓异味的程度，那最好不要再吃了。如果只是刚刚开始发霉洗掉就行了。洗掉后可以马上煮来吃，也可以挂在通风处晾干再...

[头条] - 2023-03-09 08:01:31

酱肉发酸用小苏打中和可以。10斤放一两小苏打搅匀放置一夜再搅一搅。最好买PH精密试纸3-7测一下酸碱度。PH5左右就可以。酸度调好了加盐调咸淡，加饴糖增加甜味。或加点糖和少量味...

[头条] - 2023-03-08 12:32:00

酱肉结霜的原因有两个，一种是酱肉在熏前腌制，熏干后溢出的盐分在酱肉表面形成一层盐霜，在这种情况下，酱肉是可食用的；第二，由于酱肉变质，表面发霉，导致白霜，这种情况...

[头条] - 2023-03-06 23:02:05

酱肉蒸20分钟即可。酱肉蒸的时间长短与酱肉的厚度有关，一般酱肉切薄片蒸的时间更短。酱肉是将猪肉用甜面酱、香辛调味料腌制后经自然风干而成的一类腌制类生肉制品，具有色泽...

[头条] - 2023-03-06 22:31:55

酱肉先泡两天，然后翻面泡三天，然后晾干即可。至于晒几天，这要看当地的气候，还有肉的大小厚薄了。另外就是自己的口味。一般10到15天就可以了。基本上是肉的表层已经变硬、按...

[头条] - 2023-03-02 08:31:40

酱肉是阴干的，所以不能在太阳下晒干。放在太阳下晒干会使其干燥木质化，影响酱肉的口感。将酱肉保存在阴凉通风的环境中，既能防止酱肉干燥，又能保证酱肉中水分的蒸发，有效...

[头条] - 2023-02-18 10:31:45

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