本篇文章给大家谈谈蒸鱼时间,以及蒸鱼时间口诀对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站!
蒸鱼一般8-10分钟最佳,具体做法如下:
主料:黄花鱼1条3人份。
辅料:葱姜适量、盐、酱油、醋、料酒、蚝油适量。
步骤:
1、整条鱼打花刀,放入盐,酱油,醋,料酒用手抹匀腌渍一会,这就是去腥的第一步。
2、腌渍好的鱼摆在盘中,腌渍所用的葱姜放到鱼身上。
3、锅中的水开后,放入装着鱼盘子。
4、大火蒸制八分钟左右,鱼就可以熟透,火候要掌握好,千万别蒸老了。
5、滤掉盘中的水,其实蒸鱼控出来的水最腥了,一定要去掉,这就是去腥的第二步哦。锅中放入盐,酱油,醋,蚝油熬开后,倒入一点水淀粉勾芡,倒在鱼身上即可上桌。
蒸鱼的时间最佳一般为8—15分钟左右,具体的时间要根据鱼的种类以及个头的大小来决定,肉质细腻的鱼类一般控制在8分钟左右,普通大小的鱼蒸10分钟左右就可以了,个头大一点的鱼则需要煮15分钟左右。
吃不完的鱼应该如何保存
如果是煮熟的鱼肉,建议将其用保鲜膜盖好或者放到容器里密封好,再放入冰箱冷藏保存。
如果是刚杀好的鱼肉,可以用细盐均匀地抹在鱼肉的表面,然后覆盖上一层保鲜膜,放到冰箱里保存。
建议不要将鱼肉保存太长时间,最好尽快在2天内使用完毕,因为鱼肉比其他动物的肉质更容易发生变质。
; 蒸鱼通常需要蒸8-15分钟。一般来说,不同种类以及不同体型大小的鱼,在蒸制时间上是不一样的,比如体型较大、肉质也比较老的草鱼,一般需要蒸10分钟左右,而体型中等大小的鲈鱼,则需要蒸制8分钟左右即可。
蒸鱼要蒸多少分钟?
蒸鱼的时间不宜太长,蒸制的时间过久会使鱼的肉制变老而影响口感。
蒸鱼前最好先用葱、姜、盐等调料进行腌制,会使鱼的味道更入味。
在蒸鱼时需要控制好时间和火候,蒸的差不多后可借助筷子试捅一下鱼头部位,若没有血色即表明鱼已经蒸熟了。
1、蒸鱼一般是蒸6~7分钟左右就可以熟了。
2、具体的时间还是要看火候大小,锅的大小,鱼的大小以及其他的因素来决定的。我们一般在蒸鱼的时候可以选用500克到600克左右的鱼,因为这样大小的鱼放在盘中摆放会比较美观,而且比较容易把握火候。在这我们在蒸完以后关火关火以后,不要马上打开锅盖,可以用锅盛的余温在将鱼加热5~8分钟左右,鱼的口味会更加的清嫩。
关于蒸鱼时间和蒸鱼时间口诀的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。
发布时间:2022-12-02 16:23
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