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本篇文章给大家谈谈笋干怎么晒,以及笋干怎么晒才不会黑对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站！
晒竹笋干制作方法
食材
竹笋1000g
盐200g
步骤
1、将买回来的竹笋进行去皮，去皮必须从笋尖部开始，利用手指把尖部分成两半，然后将食指和拇指夹住一半，依次围绕给竹笋脱皮。
2、脱皮后，对每个竹笋进行切割，尽可能的切成片，大小一致。
3、将所有的竹笋片，全部放入在大的脸盆当中，然后倒入两包盐，此时双手带好手套后，用双手搅拌竹笋，使其盐分和竹笋充分的混合，密封一个晚上。
4、第二天用大锅将腌制后的竹笋进行煮沸，大火煮沸两三个小时，保证竹笋充分煮熟。
5、捞起锅中的竹笋，均匀的放置在篾席上面，平铺开来，选择好阳光，暴晒5天左右。
6、待暴晒5天后，竹笋干基本成型，此时便用准备好的罐子保存即可。
制作竹笋干
老家带了一些竹笋，吃不了太多，又放不久，就烤干保存
用料
笋
制作竹笋干的做法
笋去壳，削干净毛
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切片，厚度一定均匀
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我切的不是很均匀，烤干的过程有点久
洗干净，煮开水放盐一起煮，煮十分钟左右起锅控水
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控干水份放烤箱
烤箱最高温，旋风功能打开，把控干水的竹笋均匀铺烤盘上放进烤箱烤。半小时翻面，多翻几次
竹笋变皱皮后调150度，时不时翻面
直到完全干，有点脆就可以了，可装袋保存了
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小贴士
记得注意翻面，别烤焦了
笋是竹子从土里长出的嫩芽，笋一年四季皆有，但唯有春笋、冬笋味道最佳，具有开胃健脾、宽胸利膈、通肠排便、清毒消痰等功效。1.开胃健脾笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可辅助治疗消化不良、脘痞纳呆之病症。2.宽胸利膈、通肠排便笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便黏稠度，使粪便变软利排出。3.清毒消痰笋味甘，性微寒，所含脂肪、糖分含量低，上火或是咳嗽、痰多的人群吃笋有助于清热解毒、消痰止咳。4.静心散热笋被誉为人体垃圾的“清道夫”，在夏天尤其适合食用笋，对手足心热、心烦气躁症状等有辅助治疗功效。
营养价值
笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C。而且笋的蛋白质比较优质，含人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。
1、新鲜的春笋准备出适量，将春笋分别剥掉壳，将春笋处理好，再分别清洗干净，春笋切成一片一片的，最好要均匀一些，但别切得太薄。
2、在锅中添上水，将水烧开，加上几滴食用油和少许的食盐，放入切好的笋片，煮一煮，3分钟的时间，将焯水后的春笋捞出来。
3、笋片要控一控水，准备一个簸箕，或者是其他可以晾晒笋干的容器，需要将容器处理干净，控水后的笋片需要一片一片码放在容器上面。
4、记得要散开放，每片都需要展开，不能堆放在一起，放好笋片后，将其放在阳光下晾晒，太阳好就容易晒好，差不多3天时间，笋片基本就干了。
5、想要保存时间长，可以多晒一晒，5天时间足够了，将晒干的笋干收回，装入袋中保存，常温下保存便可，吃的时候记得要事先放入水中浸泡一天一夜，炒菜或者是烧菜都行。
1、春笋剥皮去老根，洗净。切成细条状倒入锅中。水开加点盐煮半小时。2、沥干水捞出，可以直接放在阳光里暴晒。3、第二天时即可看出已开始脱水。4、第三天晒成笋干即可收进密封袋冷冻保存。
1、春笋剥皮去老根，洗净。切成细条状倒入锅中。水开加点盐煮半个小时。
2、沥干水捞出，可以直接放在阳光里暴晒。
3、第二天时能看出已经开始脱水。
4、第三天晒成笋干即可收进密封袋冷冻保存。
原料：春笋、清水、食盐。
第1步、春笋去壳洗净。
第2步、对半切开，冷水下锅。
第3步、放食盐。
第4步、盖锅盖煮20分钟。
第5步、煮好的竹笋。
第6步、取出来放凉。
第7步、切片。
第8步、放盖帘上，这种盖帘吸水切透气。
第9步、摆开晾晒。
第10步、今天艳阳高照，一天就晒好了。
第11步、成品。
1、晒笋干的第一步当然是买笋了。
2、把竹笋买回家以后就开始剥笋壳吧。拿来一把菜刀，在笋上切上一道口子，这样剥笋壳就容易多了。
3、把剥好的竹笋削去老皮，放在清水里冲洗干净，就可以切笋片了。先对半刨开，再切成薄薄的笋片。
4、把笋片放入大锅里，再加点洗干净的霉干菜，加入清水没过笋片，然后就可以开始煮了。大火烧开后，那诱人的香味便扑鼻而来。水开后再煮5～6分钟，把笋片煮熟后，撒上一匙味精，搅拌一下，然后盖上锅盖焖30分钟左右。
5、捞出笋片，沥净水分后就可以拿到外面晒了。
关于笋干怎么晒和笋干怎么晒才不会黑的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
发布时间：2022-12-04 02:16
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