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生蚝怎么清洗内脏
1、将生蚝表面刷洗一下，去除一些污渍和泥沙。
2、将生蚝打开之后小心的将生蚝肉取下来。
3、用牙签等尖锐的东西将生蚝有颜色的内脏团周围划开。
4、将肠腺去除，用清水冲洗生蚝即可。
生蚝壳不能吃
生蚝的外壳是不可以食用的。
生蚝外壳的主要成分是蛋白质和几丁质，结构和生蚝肉不同，因此质地十分坚硬，是不能消化吸收的部分；并且生蚝壳外部有大量的藻类和细菌，食用影响身体健康，一些散落在生蚝肉中细小的碎壳也是不能吃的，要挑出来。
变质的生蚝不能吃
发臭、变味的生蚝不能吃。
生蚝的主要成分是水分和蛋白质，易被细菌滋生，在现在这种温度的情况下，一般开盖之后保存2到3个小时就会出现变质变味的情况，这都是生蚝变质的表现，因此这种生蚝不能吃。
; 想要清洗生蚝内脏，先把生蚝放入水里浸泡之后冲洗一遍，再用刀把生蚝撬开，把生蚝内脏露出来之后用水多冲洗几遍。如果是新鲜的生蚝肉，还可以往生蚝肉上滴几滴植物油，搓洗之后就可以去除内部的泥沙和杂质。
1、浸泡
nbsp; 先将生蚝放入清水中浸泡，因为生蚝的表面有很多杂质和微生物，因此需要先放入清水里浸泡并沉淀一下，再清洗一遍生蚝。
2、撬壳
nbsp; 准备一把比较锋利的刀，将刀片插入生蚝的贝壳中间并撬开，注意使用刀撬开壳的时候一定要注意力度，以免割伤自己。
3、洗内脏
nbsp; 撬开生蚝就可以找到生蚝的内脏，将生蚝浸泡在面粉水里去除粘性，然后用清水反复冲洗生蚝的内脏，去除内脏里的杂质。
4、搓洗
用清水对着生蚝肉冲洗几遍，最后倒入几滴适量的植物油或者是花生油，将生蚝肉搓洗干净之后就可以用于烹饪了。
生蚝清洗内脏的方法是：用刷子把生蚝刷洗干净，然后放入清水中浸泡30分钟；再用蚝刀撬开壳，取出生蚝肉，然后再用剪刀剪掉其黑色的部分；处理完后，再次用清水洗净干净即可。
浸泡吐沙
用刷子把生蚝壳上附着的泥沙刷洗干净，然后将生蚝放入清水中浸泡30分钟让其进行吐沙，水中可放入适量的盐以及柠檬汁。
处理生蚝
用蚝刀插入撬开壳中，壳撬开时刀需要贴紧上壳，不要伤到生蚝肉，取出生蚝肉，然后再用剪刀剪掉其黑色的部分。
再次清洗
将处理好的生蚝肉放入清水中，冲洗干净即可。
吃生蚝时的注意事项
1、生蚝一定要吃全熟的，生蚝体内有很多的微生物和细菌，生吃有可能引起食物中毒。
2、生蚝不宜与糖、荸荠、啤酒、玉米、柿子、芹菜等同吃。
3、吃生蚝时不要把生蚝的汁液倒掉，因为精华全在里面。
生蚝清洗内脏方法：
首先我们先清理牡蛎的外壳，用小刷子把上面的海藻和泥沙清洗干净。然后用刀来打开它的外壳。这时候我们会发现里面有一团黑色的内脏，这里面就是我们要清理掉的不干净的东西。我们用刀划开内脏周围的肌肉，打开然后用水冲洗掉里面黑色的东西。最后我们就把内脏去除了，牡蛎也清洗干净了。
生蚝食用注意事项：
1、首先要挑选肥美的生蚝。完整结实，表面无沙和碎壳，肉质饱满呈金黄色，光滑肥壮，干度足，体形基本完整，比较瘦小，色赤黄略带黑色的次之;选生蚝时轻轻地敲击它的壳，活的生蚝会迅速闭上壳;
2、不要用刀叉刺穿或破坏生蚝的肉质。
3、如果看起来或闻起来不对劲儿，就不要去吃，因为这样的生蚝往往是死的生蚝，吃了很容易造成拉肚子。
4、不要用太重口味的调味剂，以免掩盖了其原味;
5、不要整个吞掉，要去咀嚼以尝其鲜美;
6、蚝和牛奶都含丰富钙质，配搭食用，可强化骨骼及牙齿，有助于成长发育期的青少年。
方法一：开水煮
首先，带上胶皮手套用刷子刷洗生蚝表面，然后将洗干净的生蚝放进开水里煮，壳打开后立马捞出；将生蚝肉取出用流水冲洗即可。
方法二：苏打水浸泡
或者先在冷水中倒入适量的小苏打搅拌均匀，再将生蚝内脏放进苏打水中浸泡，等泡软了轻轻刷洗干净，洗好后用净水漂洗一下即可。这样不仅轻易洗干净，而且能去掉生蚝干的异味。
生蚝怎么清洗内脏 生蚝内脏的清洗技巧
方法三：食用油清洗
如果买的是新鲜生蚝肉，里面往往混有破碎的生蚝壳或其他杂质。这时候只需要在温水中滴入适量植物油，然后把生蚝内脏放进去清洗，就比较容易洗干净。
方法四：盐水浸泡
还可以在冷水中加入适量盐，再放放半个柠檬汁和挤过汁的柠皮，最后将生蚝肉放进去浸泡即可。这样既可以去沙，也可以去腥。
需要的工具：食用油适量、刀子一把清洗操作步骤：
第一步、将生蚝整个放在水中清洗干净外壳表面污垢。
第二步、用小刀从缝隙处下刀，沿着生蚝壳转一圈然后划开。
第三步、打开生蚝壳之后，用小刀慢慢分离开蚝肉即可。
第五步、再用湛清的水把生蚝肉冲洗干净就可以了。
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发布时间：2022-12-04 19:01
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