⭐汤圆的种类有哪些?汤圆的11种吃法?

本篇文章给大家谈谈汤圆的种类,以及汤圆的种类有哪些对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站！

内容导航：

• 汤圆的种类有哪些？
• 汤圆又叫什么名字
• 很多地区春节吃汤圆，寓意幸福团圆，汤圆有哪些馅？
• 汤圆的11种吃法
• 元宵节的元宵和汤圆，有什么区别？
• 汤圆都有什么馅的？

Q1：汤圆的种类有哪些？

元宵从种类上分，可分实心和带馅的两种。带馅的又有甜、咸之分。甜馅一般有猪油豆沙、白糖芝麻、桂花什锦、枣泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等；咸馅一般有鲜肉丁、火腿丁、虾米等。用芥、葱、蒜、韭、姜组成的菜馅元宵，称“五味元宵”，意寓勤劳、长久、向上。

汤圆起源于宋朝。当时明州（现浙江省宁波市）兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。

扩展资料

汤圆是中国汉族的代表小吃之一，是由糯米粉等做的球形食品，一般有馅料，煮熟带汤吃，同时也是元宵节最具有特色的食物。历史十分悠久。

据传，汤圆起源于宋朝。当时明州（现浙江省宁波市）兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。

因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。据说元宵象征合家团圆更更好，吃元宵意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以正月十五元宵必备。

Q2：汤圆又叫什么名字

汤圆又叫元宵，也叫浮元子，圆子、“乳糖元子”和“糖元”

关于元宵节吃元宵的最早记载见于宋代。当时称元宵为“浮圆子”、“圆子”、“乳糖元子”和“糖元”。从《平园续稿》、《岁时广记》、《大明一统赋》等史料的记载看，元宵作为欢度元宵节的应时食品是从宋朝开始的。因元宵节必食“圆子”，所以人们使用元宵命名之。

汤圆（glue pudding），是中国汉族的代表小吃之一，历史十分悠久。汤圆起源于宋朝，当时明州（现宁波市）兴起吃一种新奇的食品，即用黑芝麻、猪油、白砂糖为原料，首先把黑芝麻磨制成粉末状，然后猪油、白砂糖相继放入混合物揉成团做馅，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。元宵象征合家团圆，吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意。汤圆的种类繁多，根据中国各地的饮食文化不同制作方法和用料都不尽相同。大部分南方人家习惯在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。

Q3：很多地区春节吃汤圆，寓意幸福团圆，汤圆有哪些馅？

元宵节有在灯笼上解谜的流行习俗，南方吃汤圆，北方吃元宵。元宵节象征团圆美满。用细糯米粉包着甜馅做成元宵，撒上水摇成核桃大小的圆球，然后放入锅中煮熟。元宵飘起来的时候可以吃。汤圆有哪些馅？

1、豆沙馅。豆沙馅是我最喜欢吃的菜，当然很多小朋友也很喜欢，因为豆沙很软很软，而且豆沙里面还加了冰糖或者白糖，所以馅比较甜，而且汤圆的外皮比较粘，所以豆沙汤圆外软内软，味道很受欢迎。你可以在年前多做准备。

2、黑芝麻馅。很多老人和成年人都喜欢黑芝麻饺子，因为黑芝麻的营养价值很高。尤其是想要黑头发，一定要多吃黑芝麻。白糖也可以加入黑芝麻汤圆中。煮好的黑芝麻汤圆好吃，又香又甜。做的时候一定要提前炒熟，然后磨成黑芝麻粉，再筛出细粉，和白糖拌馅，包成汤圆。

3、水果汤圆。水果汤圆应该在市场上很常见的。由于餐饮业的蓬勃发展，汤圆的种类令人眼花缭乱，水果汤圆的“研发”为很多孩子创造了爱吃的机会。当然，如果你想自己在家做，显然会有点麻烦。我建议你去超市买。毕竟省时省力，有多余的时间可以多陪陪家人。

4、山楂汤圆。山楂汤圆是作者根据北方元宵节的特点仿制的。事实上，在北方，有些人喜欢吃山楂馅的汤圆。还好我自己买了一些山楂做馅，然后放在汤圆里。估计这样吃可以有很好的开胃效果。

5、花生汤圆。花生汤圆的主料是糯米粉，调料是开水、花生和糖。制作方法是将糯米粉用开水揉成团，用花生馅填充，揉成汤圆，在锅里用水煮沸，放入汤圆，直到汤圆浮起。

Q4：汤圆的11种吃法

汤圆的11种吃法

汤圆的11种吃法，逢年过年在南方地区的很多地方都有吃汤圆的习俗，汤圆是我国一道传统美食，市面上汤圆的种类有很多，吃法也是各种各样的，以下分享汤圆的11种吃法。

汤圆的11种吃法1

黑芝麻花生汤圆——汤圆中的经典

材料：糯米粉200克，温水 馅料：熟黑芝麻30克，炒熟的花生50克，猪油28克，糖40克

1、炒熟的黑芝麻和花生一起放入破壁机打碎，然后加入猪油和糖，搅拌均匀，放冰箱冷藏，猪油会凝固，容易包馅。

2、糯米粉加慢慢加温水，揉成一个比较软的面团。然后取一部分在揉面垫上滚成长条，切成一个个小剂子，大小看你自己喜欢。

3、每个剂子揉圆压扁，包入一个馅料。

4、开水下锅，点一次水，浮起即食。

酒酿汤圆——既是甜品又是补品

材料：汤圆，甜酒酿，鸡蛋，枸杞

做法：

1、汤圆可以按照上面自己做，也可以买速冻汤圆。

2、煮汤圆的时候，舀一些甜酒酿出来，这个是我自己做的酒酿哦，超市应该也有卖。

3、打开一个鸡蛋。

4、等水沸腾时，加入适量甜酒酿。

5、再次沸腾时，沿着锅边淋入蛋液，不要搅拌。

6、蛋液会慢慢凝固，浮起，加几颗枸杞，即可关火。

红豆小汤圆——不用包馅也好吃

材料：红豆100克，糯米粉100，温水90克，红糖适量

做法：

1、红豆提前浸泡两三个小时。

2、放入电压力锅，加水，没过红豆一点点就行。

3、选择“豆类”程序。用电压力锅比较快，省心，你当然也可以选择用其他锅。

4、糯米粉中慢慢加入温水，混合成一个面团。

5、揉成长条状，切成一个个小剂子，揉圆。（小一点，容易熟。）我吃了一半，剩下的一半放冰箱冷冻，照片里是冷冻后第二天的圆子，第一天的忘记拍了

6、把煮好的红豆和汤倒在锅里，加入适量红糖，边煮边压，这样部分红豆就会成红豆沙。水开后，加入圆子，浮起即可。

糖不甩——软糯甜滑，做法简单

材料：糯米粉100克，温水90克，红糖30克，炒熟的白芝麻，椰蓉，有花生会更好

1、在糯米粉中慢慢加入温水，和成一个面团。

2、分成一个个差不多大小的丸子。

3、开水下锅，煮至丸子浮起，再稍微煮一会。捞起。

4、红糖和适量水小火融化。

5、把煮好的丸子放入锅中，轻轻翻炒几下，使均匀裹上颜色。

6、出锅，装盘，浇上糖水，撒上芝麻和椰蓉，有花生碎更好。

红薯红糖丸子——不炸不蒸，健康香甜

材料：红薯100克，糯米粉100克，红糖适量，炒熟的芝麻适量

做法：

1、红薯蒸熟，可以利用煮饭的时候电饭煲蒸格，省电。

2、刮取红薯泥，用勺子压烂。

3、加入糯米粉，揉成一个光滑的面团。

4、整形成长条，切成均等大小的剂子，搓圆。

5、红糖和炒熟的芝麻大约1：1放在料理机中，打碎，放在一个盘子里备用。我大约放了各三勺吧。

6、水开后，放入红薯团子，等到团子浮起，就熟了。

7、捞起，立刻滚上红糖芝麻馅。

彩云汤圆

材料：糯米粉200克，红曲粉少许，豆沙馅适量

过程：

1、一半糯米粉中慢慢加入适量温水，水温要高一点，开水稍微凉一点就可以了，揉成软硬适中的面团。

2、另一半糯米粉中加入少许红曲粉，揉成一个粉色的面团。

3、豆沙馅分成均等大小的小团子，大约10克左右。

4、两个面团滚成长条，相互缠绕。

5、揉成一个彩色的长条，用刮板切成均等大小的剂子，搓圆，包入馅料。

6、锅中水先烧开，下丸子，水开后加入半碗冷水，再煮开，浮起即可，现做的很容易熟的。

粉爪汤圆——萌萌哒

材料：糯米粉150克，红曲粉少许，橘香芝麻豆沙馅适量

1、糯米粉中慢慢加入适量温水，和成一个软硬适中的面团。

2、其中分一小部分糯米面团加入少许红曲粉，揉成一个粉色的面团。得到一白一红两个面团，盖上保鲜膜静置一会儿。

3、豆沙馅分成均等大小的小团子，大约10克左右。

4、白面团分成大约15克左右，然后红色面团取一个略大，三个略小的，搓成圆球

5、白面团包入一个豆沙馅

6、把红色面团稍微沾点水，贴在汤圆上面

7、盘子上撒些熟糯米粉，汤圆放上面防粘

8、盘子上抹油，放入汤圆，水开后，放在锅里，蒸大约7分钟。

南瓜蒸汤圆

材料：南瓜泥200克，糯米粉130克（约），面粉60克（约），豆沙馅适量，椰蓉适量

做法：

1、南瓜蒸熟，刮取南瓜泥，压烂。（其实南瓜可以在煮饭时用蒸格顺便蒸，这样更省电。）

2、南瓜泥、糯米粉、面粉放入厨师机中。（面包机或手揉都可以，这个随便揉揉就能成团，只是南瓜含水量不同，尽量面团揉得软乎一些。）

3、我是一体机揉的，2档3分钟，中间停下观察一下面团状态，如果干了，也可以少量加一点点水。

4、揉成一个均匀光滑的面团。

5、分成大小差不多的剂子，每个剂子搓成小球，随时盖上保鲜膜，防止变干。

6、豆沙馅也分成等量的小球，比刚才的面团要小一些。（用别的喜欢的馅料都可以，我的豆沙自己炒的，油放得少，看着有点干，哈哈。）

7、取一个面团，压扁，包入一个豆沙馅，重新滚圆。

8、把包好的南瓜汤圆放在油纸上。

9、水开后，蒸10~13分钟，时间根据汤圆大小而定。

10、蒸好的汤圆黄黄的，颜色很好看，滚上点椰蓉，好看还不粘手，用手可以直接拿着吃。（如果没有椰蓉，也可以什么都不沾，黄黄的，也好看。最好汤圆做得小一点，精致，好看，还可以多吃几个。）

红薯豆沙蒸汤圆——甜而不腻

材料：红薯100克，糯米粉100克，糖10克，芝麻馅（炒熟的黑芝麻60克，炒熟的花生40克，糖35克，猪油50克）适量，椰蓉适量

做法：

1、红薯洗净，蒸熟。我是煮饭的时候电饭煲蒸格蒸的。

2、红薯去皮，趁热加糖，边压烂边搅拌均匀成红薯泥。不喜吃糖的，也可以不加糖。

3、慢慢加入糯米粉，揉成一个均匀的面团。红薯含水量不同，所以这个量可能有所差别，如果干了，可以加少许水。

4、整形成长条，分割成均等大小的小丸子。

5、馅料也均等分割，这里可以用各种自己喜欢的馅料，超市很多。我用的是自己做的芝麻馅，我觉得很好吃，大家可以试试。是炒熟的黑芝麻60克，炒熟的花生40克，糖35克一起用料理机打碎，加入融化的猪油50克，搅拌均匀，冰箱冷藏即可）

6、每个面团内包入一份馅料。

7、盘子上刷少许油，把包好的糯米团子放在盘子里，隔水加热大约8分钟。

8、蒸熟的团子趁热放在椰蓉里滚一滚，完成。

紫薯梦幻汤圆

材料：糯米粉65克，澄粉35克（没有澄粉就用登量糯米粉代替），紫薯100克，芝麻花生馅，椰蓉

做法：

1、紫薯蒸熟或煮熟，去皮，压烂。

2、趁热，在紫薯泥里加入糯米粉和澄粉（也可以全部是糯米粉），如果干，可以加少许水，揉成一个软硬适中不粘手的面团。

3、把面团在揉面垫上滚成长条，用刮板切成大小相等的剂子。

4、每个剂子揉圆，盖上保鲜膜，随时注意保湿。

5、把馅料也分成相应的团子，稍微比糯米团小一些。我用的是上次剩余的芝麻花生馅，做法是熟黑芝麻30克，炒熟的花生50克，猪油28克，糖40克搅拌均匀，冷藏凝固。

6、取一块面团，压扁，捏成碗状，放上一个馅料。

7、包的时候是用虎口把面边往上推，捏紧收口。如果觉得略干，收口有裂纹，手上稍微沾点水抹一抹，立刻天衣无缝了。

8、准备一个盘子，抹油，放上包好的紫薯糯米团子，蒸10分钟左右。如果是开水上锅，7、8分钟就可以了。

9、蒸熟以后，趁热在椰蓉上滚一滚，沾满椰蓉即可。

卡通汤圆——可爱小柴犬

材料：糯米粉100克，黑芝麻花生馅料（没有馅料可以不包），黑芝麻（装饰），海苔或紫菜（装饰），红糖，水淀粉

做法：

1、糯米粉和温水慢慢揉成一个均匀的.面团。

2、把面团分割成比较大的剂子，每个剂子揉圆，压扁，包入馅料。（可以参考20克面团，馅料小一点，否则皮太薄，不容易整形。或者干脆不包馅，因为等会儿吃的时候外面用红糖装饰的,本身有甜味了。）

3、包馅或不包馅的糯米丸子，揉圆，在左右上方捏出两个角，作为耳朵，再取一点小面团，粘上作为眉毛和鼻子，这个是柴犬的头部。

4、再取一个包好的糯米圆子，用牙签压出屁屁，另取一个小面团，粘在上面，作为尾巴，这个是柴犬的身体。

5、沸水入锅，放入柴犬丸子，中小火煮至浮起，就熟了。

6、捞出柴犬丸子，放在盘子上，用牙签粘上黑芝麻作为眼睛和鼻子，再用牙签粘上海苔或紫菜丝，作为嘴巴和尾部的小菊花。

7、锅中加入红糖块，煮沸融化，再加入少许水淀粉，至红糖汁浓稠，关火。

8、最后把红糖汁淋在盘子里，用刷子或筷子给柴犬丸子沾红糖液上色，拍照，吃掉，哈哈！

汤圆的11种吃法2

酸菜炒汤圆

食材：汤圆、酸菜

做法：

1、将汤圆放热锅中油炸一遍。

2、在锅里放油，加入蒜末、辣椒、盐稍微翻炒，之后加入酸菜末，等到翻炒出香味，再将油炸的汤圆倒进去，2分钟后出锅即可。

拔丝汤圆

食材：汤圆一袋、白糖

做法：

1、将汤圆煮熟后，捞出锅控水。

2、在干净的锅里加入白糖慢慢翻炒，直到白糖冒出小泡泡，变成糖稀。

3、将汤圆再放入锅中快速翻炒，让糖浆均匀裹在汤圆表面，最后捞出来趁热吃。

炸汤圆

材料：一袋汤圆、芝麻

做法：

1、将买来的汤圆拆袋备用。

2、当锅里的油烧到6成熟的时候，改成小火，将汤圆放进去油炸，记得在放之前戳2个小洞，防止油炸的时候溅油。

3、等汤圆鼓起来的时候，就是熟了，捞出来撒点芝麻就可以直接吃啦！

米酒汤圆

食材：汤圆、米酒、冰糖

做法：

1、在锅里烧水，等水烧开后加入汤圆，等汤圆浮起来后改成小火煮3-4分钟。

2、将米酒倒入锅里，加入冰糖后，不断轻轻搅拌，最后再加点桂花即可。

椰丝汤圆

食材：汤圆、椰丝

做法：

1、在锅里烧开水，将汤圆煮熟后捞出来，裹上一层椰丝。

2、将带椰丝的汤圆放入烤箱中，烤10分钟左右，最后再撒点巧克力酱，就变成小零食了！

蒸汤圆

食材：汤圆

做法：

1、在蒸盘下方一块蒸布，均匀地抹点油，防止汤圆粘锅，然后将汤圆依次摆放。

2、开大火蒸汤圆，基本只需15分钟就能蒸熟，直接用筷子夹着吃即可。

汤圆串串

食材：汤圆、竹签

做法：

1、将汤圆放入锅里煮熟，捞出来晾干水分。

2、将晾干水分的汤圆放入椰蓉中翻滚几下，再用竹签串起来，就变成好吃的串串啦！

水果小汤圆

食材：汤圆、水果

做法：

1、将汤圆放入热水中煮熟，捞出来放入碗中。

2、将自己喜欢吃的水果切成丁，放在碗里，再浇上点煮汤圆的汤就行了。

3、水果比较爽口，跟汤圆一起吃，就不会觉得汤圆太腻了。

汤圆的11种吃法3

汤圆糯米糍

-材料-

汤圆20颗、椰蓉适量

-做法-

1、大火将清水煮沸后，倒入汤圆。

2、中火，煮至汤圆全部上浮，逐个捞出，盛入凉水中。

3、沥干水，放入椰蓉里，裹满椰蓉即可。

汤圆串

-材料-

水晶汤圆1包，生抽1汤匙

白糖2茶匙，淀粉1茶匙

海苔半张，蓝莓果酱1茶匙

小芒果1个，糖桂花1汤匙

干桂花、熟白芝麻适量

-做法-

1、锅里加入凉水、生抽、糖烧开。

2、加入面粉、清水、盐，调成面糊至无干粉的状态。

3、1茶匙淀粉加少许水拌匀，锅开后慢慢倒入水淀粉，不停搅动，调成你喜欢的浓稠度即可，酱油汁就做好啦。

4、小芒果去皮去核，放入料理机打成泥备用，芒果酱做好。

5、蓝莓果酱加水搅匀；糖桂花、芒果泥、酱油汁、熟芝麻、干桂花备好，海苔煎成条。

6、准备凉水，放入冰块；锅里煮水，水开下入汤圆，用铲子轻轻铲底防沾，煮至汤圆浮到水面上，用漏勺捞出。

7、立即放入之前备的冰水盆里，挨个捞出用竹签串上，浇上各式料汁即可。

天山雪莲椰香汤圆

-材料-

黑芝麻汤圆1包，雪莲果2个

西米150克，红枣8颗

椰汁750克，糖适量

-做法-

1、西米稍用水洗净，锅内放入水约1500毫升、西米。

2、大火烧开，快开的时候要用勺子搅拌西米，以防止粘锅底，水开后转小火搅拌2分钟。

3、关火，盖上盖子20分钟，打开盖子看到西米已经变成半透明状了。

4、再次开火煮开后，小火搅拌2分钟，再加上盖子，焖20分钟；打开盖子，西米全透明就好了。

5、煮好后的西米用有小孔的盆子放水笼头清洗，洗到西米上没有粘稠物为止。

6、锅内煮开一锅水，再放入洗好的西米，再次煮开后用干净的筛子过筛后备用。

7、雪莲果洗净去皮，切成小粒备用。

8、锅内放入适量的水，大火烧开，放入雪莲果粒，煮2分钟，取出沥干水份备用。

9、椰汁加入糖加热至糖溶化搅拌均匀。

10、加入事先煮好的雪莲果、西米，搅拌均匀即可。

11、锅放入适量的水，大火烧开，放入汤圆，煮熟后捞出放进雪莲果椰香西米露里，再加上红枣，即可开吃啦。

水果汤圆

-材 料-

汤圆，火龙果

草莓，菠萝蜜

芒果，淀粉适量

-做 法-

1、水果切丁备用

2、水沸腾后加入汤圆，大火煮至每个汤圆都漂浮在水上面，中途要用铲子轻轻的推动锅底，以防粘锅

3、将一勺淀粉用清水调开，倒入后用勺子搅拌，再次煮开即可关火，加淀粉是让汤汁看上去浓稠些，若煮的汤圆多就不要加淀粉水了

4、等锅内的汤稍凉时，再将水果丁倒入，这样能保持水果的鲜，若在很烫的温度加入水果，那水果会被烫酸的，口感就没那么的新鲜了

青菜咸汤圆

-材 料-

无馅汤圆100克

青菜100克

平菇100克，盐少许

-做 法-

1、青菜类洗净，切成段

2、菌菇类洗净摘成细条

3、起锅煮开水，下入小圆子

4、煮至漂浮起来捞出备用

5、原锅下入青菜煮熟，将煮好的小圆子加入，加盐调味拌匀即可

Q5：元宵节的元宵和汤圆，有什么区别？

对于元宵和汤圆这两种食物，很多人都傻傻分不清楚，甚至有些人认为他们就是同一种食物，只不过叫法不同而已，其实元宵和汤圆无论是从制作工艺，还是从外观、口感，都完全不同。

一、制作工艺

元宵和汤圆的制作方法完全不同，汤圆主要靠的是包，而元宵主要靠的是滚。我们在制作汤圆时，需要先用糯米粉和面，把准备好的馅料包进面团里，揉成一个一个的小圆球。而元宵主要是把馅料放在糯米粉当中，不停的滚动，在滚动的过程中还会往上面适当的撒一些水，让糯米粉能更好地附在馅料表面，等滚到一定大小之后，元宵就制作完成了。

二、外观

因为制作工艺的不同，所以元宵和汤圆外观看起来也不一样，元宵表面较为粗糙，上面会有一些浮粉，煮的时候汤会显得非常浑浊，而且形状也不是很圆。汤圆表面比较光滑，因为是揉搓出来的，可以呈现出比较完美的圆形，煮汤圆的水很清澈。

三、制作

元宵相比较，汤圆来说要更加耐煮汤圆，三分钟左右就能够完全煮熟，而元宵大约需要煮10分钟左右。元宵的口感比较粗糙，而且更有嚼劲儿，汤圆口感细腻，表面光滑。

四、保存

我们在市面上经常能够见到卖汤圆，却从来没有见过卖元宵，这是因为汤圆是包出来的，所以它能够在冰箱里保存更长时间，而元宵在冷冻之后可能会开裂，所以制作完成之后就必须要立刻吃完。大部分的元宵只在元宵节前后出现，现做现卖。

五、馅料不同

汤圆的种类比较多样化，比方说豆沙的，桂花的，水果的，肉类的等等。元宵的味道却非常单一，大部分只有芝麻馅，花生馅，豆沙馅等等。

Q6：汤圆都有什么馅的？

每逢佳节胖三斤，今（11）日是传统佳节元宵节，自然也离不开吃。连日来，网友们晒出了各种“奇葩”汤圆以及汤圆的另类吃法，让人眼界大开：只有想不出，没有做不到！

在元宵节这天，北方人吃元宵，南方人吃汤圆，元宵多为甜馅，有白糖、豆沙、芝麻、山楂等，汤圆则甜、咸、荤、素皆有。草莓、蓝莓馅的水果汤圆，前几年还算新鲜，如今已成“过气网红”，鲜花类汤圆登上舞台。

腊肉大葱馅汤圆

酸菜炒汤圆

这可是贵州名小吃：先将甜汤圆蒸熟然后入油锅炸成金黄，炒锅中放入自制酸菜、葱段、小辣椒。口味一定很复杂。

关于汤圆的种类和汤圆的种类有哪些的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。