1、玉米首先把外皮剥掉,不要全部剥下去,留下最里面的2层玉米皮,这样可以去除玉米表面的脏东西,留下的玉米皮可以锁住玉米的新鲜,水分和香气。剥下来的玉米叶子,整块的不要扔掉,煮水喝可以起到缓解中暑和浮肿的作用,或者可以在蒸包子的时候放在笼屉中代替笼布,不仅不粘,而且玉米的清香也可以使面食更好吃。
2、把剥掉皮的玉米整根用保鲜膜包起来,直接放入冰箱的冷冻室,等到吃的时候直接拿出来,去掉保鲜膜,然后放入水中解冻,解冻后,直接放入锅中煮熟即可,用这个方法保存起来的玉米,可以从夏天存放到冬天,依然口感鲜美,非常好吃。
3、在挑选玉米的时候,要选择这种外皮呈嫩绿色,而且手感比较潮湿的玉米,这种玉米大多数是刚刚收获的新鲜嫩玉米;千万不要选择表皮颜色发黄,且非常干燥的,这类玉米肯定是采摘回来很久了,而且口感偏老。
发布时间:2022-12-23 11:03
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