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本篇文章给大家谈谈澳带是什么,以及澳带是什么海鲜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站！
澳带又叫澳洲带子，是一种类似鲜贝的贝壳类海产品，只是它的外壳是长条形的，一般的海鲜市场都有售。
常见的有两类：一是所谓长带子，属江瑶科贝类的团壳肌。另一种是圆带子，属扇贝科贝类的闭壳肌。其干制品即为江瑶柱，北方称干贝。
带子在广东、海南沿海盛产，是名贵海产品之一。其质爽软，滋味鲜美，蒸、炒、油泡皆宜。此品为潮汕、东江一带名菜，将鲜笋条和熟火腿条穿在带子中间，再用油泡法烹制而成，常作名贵热荤而登大席。
“澳带”又叫澳洲带子，澳洲带子就是广东话俗称的扇贝，是一种类似鲜贝的贝壳类海产品，只是它的外壳是长条形的，一般的海鲜市场都有售。
扇贝一般在海水退潮的时候露不出来，所以捕捞它就比较费事了。扇贝的贝壳色彩多样，肋纹整齐美观，是制做贝雕工艺品的良好材料。到海边工作、拿来旅行或休养的人们，都很喜欢搜集一些扇贝的贝壳作为送给朋友的纪念品。
扇贝味道鲜美，营养丰富，与海参、鲍鱼齐名，并列为海味中的三大珍品。扇贝的闭壳肌很发达，是用来制作干贝的主要原料。
扩展资料
扇贝又名海扇，适宜人群
1. 适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人；
2. 许多贝类是发物，有宿疾者应慎食；贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。每次约50克。
新鲜贝肉色泽正常且有光泽，无异味，手摸有爽滑感，弹性好；不新鲜贝肉色泽减退或无光泽，有酸味，手感发粘，弹性差。新鲜赤贝呈黄褐色或浅黄褐色，有光泽，弹性好；不新鲜赤贝呈灰黄色或浅绿色，无光泽，无弹性。
不要食用未熟透的贝类，以免传染上肝炎等疾病。
参考资料：百度百科-扇贝
参考资料：百度百科-海扇
澳带又叫澳洲带子,是一种类似鲜贝的贝壳类海产品,只是它的外壳是长条形的。因其的肉质幼嫩，所以原料鲜度要很好、加工技术也要高，才能获得一只形态完美、口感纯正的带子。
常见的有两类：
一是所谓长带子，属江瑶科贝类的团壳肌。
另一种是圆带子，属扇贝科贝类的闭壳肌。其干制品即为江瑶柱，北方称干贝。带子在广东、海南沿海盛产，是名贵海产品之一。
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发布时间：2022-12-26 00:16
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