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m390是奥地利博乐公司推出的第三代粉末钢,铬含量高达百分之20,具有高抗腐蚀性及高耐磨性的特点。
百禄M390采用第三代粉末金属技术冶炼而成的一种制作刀具的“神级”材料。该钢具有的耐腐蚀和非常高的镜面抛光性,同时兼备制刀所需要的高硬度。
m390是一种模具钢,锋钢是高速钢。区别在于用途不一样。m390的优点是耐腐蚀性高耐磨耗性高抛光性能佳。主要用于高耐腐蚀性和高耐磨耗性的塑胶模具,也用于食品机械上的零件,餐用刀具,户外刀具,肉品用锯片等。锋钢的牌号为w18cr4v,是工具钢,主要用于钻头、丝锥、铣刀、车刀等。
国产的m390的钢刀做的比DC53的要更好一些。
菜刀主要是用来切肉类和蔬菜,但有些不法之人会用其伤人。我们要和平利用菜刀,不可当做武器做非法之事。
国产菜刀里,主要有不锈钢刀与碳钢刀:碳钢刀老百姓俗称“铁刀”,锋利度高,但是容易生锈,比较难打理。
不锈钢刀是在碳钢刀的基础上,增加了防锈、防腐蚀性的铬、钼钒等元素,所以外观更加干净、美观,不易生锈,打理比较简单,高硬度钢材的锋利度,比如8铬、9铬、大马士等,甚至超过碳钢刀。
中式菜刀大体分:桑刀,片刀,文武刀,斩骨刀,九江湾,烧腊刀,拍皮刀和鸭片刀。
桑刀:长方形,薄长且窄,通常上黑下白,最轻和使用最多的是它,切肉切菜都可,不可用来斩骨,因为开缝角度极小,容易卡住伤刀。
片刀:长方形,片刀比桑刀宽,故名思意是片东西用的,用它可片出透明的肉片(和桑刀功能差不多),一般会重一点,不能用来斩骨(也称其为文刀)。
文武刀:长方形,比片刀厚开锋角度大,可用它砍鸡切骨,也可切菜,可剁、可切、可刮皮,现代家庭使用最多最广泛。
斩骨刀:长方形,刀腹突出,大且厚且沉,用来砍断排骨,鱼头,鸡大腿骨之类的骨头,刃口较钝。
九江湾:一般饭店常备,刀头明显宽于刀尾,刀背呈弧形,开生剔肉,头大背厚,专砍大骨。
烧腊刀:用来切熟食,腊肠一类的。
拍皮刀:专门用来拍虾饺面皮的刀,不开刃。
鸭片刀:用来片北京烤鸭的刀,长而窄,通常5cm左右宽窄。
总的来说,CPM3V作为一种综合性能较高的粉末钢,具有很好的耐磨性和极佳的抗疲劳性和抗断裂性能。其最大的优点也是高硬度下优秀的韧性,这是大部分粉末钢所无法企及的,所以CPM3V也被很多直刀厂商所采用,是相当优秀的户外型钢材。
m390,奥地利百禄生产的粉末不锈钢。原本是作为模具钢。后来阳江炒作起来火了,现在更火了,叫“神钢”了。
1、m390采用的是第三代PM工艺制造,专为要求高硬度、高耐腐蚀性、高耐磨性的刀片而研发的一种钢材,而s0390是采用热等静压制工艺制作,力学性能好,但没有m390硬度高。
2、m390模具钢材是一种高铬系麻田散铁型耐蚀钢,其金相组织为大量的碳化铬、碳化钒微粒,均匀散布于Cr大于12%的基底上,优点是可抛光能达到真正的镜面效果,而s390是奥地利进口的的高速钢,它属于粉末高速钢,是不能进行抛光的,因为抛光会导致表面不整齐。
Z-Wear PM是一种PM级冷加工工具钢,也是一种粉末冶金工具钢。
它有着卓越的多功能性、高韧性、高硬度和高价值。
它的耐磨性优于A2钢和D2钢。
中硬度,高耐磨,高耐腐蚀,中任性的是M390。
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发布时间:2022-12-27 12:31
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