1、【食材】:黑鱼、姜、料酒、生抽、蚝油、淀粉、豆瓣酱、葱、蒜、青辣椒、泡椒;
2、黑鱼清理干净后,鱼骨、鱼肉分离开来,鱼肉拼成肉片;
3、鱼肉中加入料酒、生抽、蚝油、淀粉腌制20分钟,腌制鱼片既能除腥,又可以让鱼片的口感吃起来更加滑嫩;
4、准备青辣椒清洗干净切细长条,泡椒切细长条,蒜,姜切片,葱切段;
5、锅中烧水,水开后下入腌制后的鱼片焯水,这一步除了可以除腥,还能加速鱼肉的凝固,在爆炒时鱼片不容易散烂,也能减少爆炒时间,这一步同用鱼片过一道油差不多,但焯水后炒出来的鱼片会更加清爽鲜嫩;
6、焯水后的鱼片,捞出装盘备用;
7、调料碗中加入生抽、蚝油、少量老抽、少量盐,调成汁;
8、锅中加入菜籽油,烧热后,下入姜片、蒜片、泡辣椒、豆瓣酱爆炒出香味;
9、加入鱼片和青辣椒爆炒,因为鱼肉事先已经焯过水,所以这里青辣椒同鱼片是一同倒入锅里爆炒的,以免鱼肉爆炒时间过久,失去鲜嫩口感;
10、青椒炒至断生后,调入生抽、蚝油,翻炒入味;
11、最后关火后,撒上葱花并翻炒均匀即可,一盘色香味俱全的香辣爆炒鱼片就做好了。
发布时间:2023-01-01 01:03
上述文字是💠《爆炒黑鱼片 爆炒黑鱼片的做法》✨的美文内容,大家如想要阅读更多的短文学、文学名著、精品散文、诗歌等作品,请点击本站其他文章进行赏析。
版权声明:本文由互联网用户自发贡献,该文仅代表作者观点。芒果文学仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件进行举报,一经核实本站将立刻删除。
导读:榴莲皮和什么煲汤比较好?下面一起来看看吧。1、榴莲皮煲排骨汤最好。 1、榴莲皮煲排骨汤最好。 2、榴莲皮煲排骨汤有清热凉血的功效,对于血热所导致的咽喉肿痛、四肢无...
对于两个比较像的东西我们都会认错,那你知道怎么区分矮星、巨星和超巨星吗?下面我们就来区分矮星、巨星和超巨星的区别是什么。 区分 矮星 (Dwarf star):像太阳一样的小主序星,如...
1、酒柜。如果真的想要收藏红酒,而家里条件又允许的话,也可以选择购买一个酒柜来储存红酒,这当然是家里红酒的最佳存放场所。 2、衣柜。对于普通消费者来说,很多都不具备专...
2011年1月11日,歼-20首飞,至今已有近八个年头。 其间, 外界一直在猜测,歼-20的弹舱是何种布局,能够挂载多少导弹,具体挂载何种弹型? 今天,两架歼-20用实际行动回答了这个疑问...
本篇文章给大家谈谈预备役有什么好处,以及民兵预备役有什么好处对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站! 内容导航: 预备役军官有什么好处? 加入预备役有什么好...
茵陈和艾叶不是同一种植物,但都是菊科植物,两者都可以入药,但是在药性和药性上有着很大的区别,生长环境也有着明显不同。 茵陈简介 茵陈又叫做茵陈蒿、因尘、因陈等,是菊...
竹笋是一种低热量、高营养的蔬菜,它含有大量的抗氧化剂、免疫细胞激活剂和正常的细胞的生长调节剂等微量物质,而且竹笋中还含有一般蔬菜没有的芦丁甘露聚糖以及胆碱等成分,...
外墙涂层要接地。 喷涂时,被涂物须完全接地,以增加粉末涂装的喷着效率。用判定法定义,设A-B为一道墙,若A-B墙线能够切割相关围护结构的为内墙,反之为外墙。从建筑学的角度来...
养殖时选择适宜茉莉花生长的土壤很重要,以疏松肥沃、排水性好、通风透气、富含养分、土质偏酸的土壤最佳,可以用园土、堆肥、山黄沙、草木灰,按照四比四比二比一的比例混合...
能虫是四川老家土话,能虫,谐音能重,属于昆虫纲鞘翅目,又叫菜青虫,杂食非常凶残,人被咬一口能能致命。在唐朝就已经出现,被剑客李白一剑杀死。有文献记载:要是能虫来,...
导读:碱蓬怎么吃 碱蓬怎么做好吃1、碱蓬草挑出杂质,泡盐水洗净后,沸水焯烫30秒,浸入冷水中。不管怎么料理,这是第一步。 碱蓬怎么吃 碱蓬怎么做好吃 1、碱蓬草挑出杂质,泡...
Zenly下架了,lolly作为平替目前已经在ios的商城里上架了,目前网上已经很多小伙伴们下载安装了,测评也不少的问题,比如不知道怎么去看好友的位置,不清楚怎么去下载等等,下面就...
日前,“童时进行:青少年汽车无限创意征集作品展”在上海汽车博物馆临展厅正式开幕,百余幅由全国各地青少年创作的汽车创意绘画作品集中展出。这也是上海汽车博物馆作为全国...
[摘要]本文通过对来华本科留学生学业数据进行科学分析,研究了在中外学生同堂授课、同卷考试、同室科研、同班活动,构建全英文授课学科专业体系,分析国际化教育环境的“一境...
为了让家长更全面了解幼儿在园情况,家园形成教育合力,11月14至15日,北京市朝阳区秀园幼儿园开展了“伴日相约,幼见美好”为主题的家长半日开放活动,诚邀家长走进幼儿园观摩...
导读:范进中举原文及翻译?下面一起来看看吧。1、《范进中举》原文节选范进进学回家,母亲,妻子俱各欢喜。 1、《范进中举》原文节选 范进进学回家,母亲,妻子俱各欢喜。正待...