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1. 取白色腰盘1 只，将草莓500克、甜橙250克、苹果100克、樱桃5克均用沙滤水洗净；
2. 甜橙对半剖开，在盘中竖立围成一寿桃形；
3. 苹果先切下1/4，待用，余下的上、左、右三面用两斜刀交叉的方法，制作成天鹅的身子及两翅膀；切下的1/4 雕成天鹅头；
4. 用红樱桃雕装成天鹅的眼睛；
5. 组饰好的天鹅摆于寿桃尾部；
6. 甜橙中间装上草莓，即成“天鹅回首”；
7. 将草莓100克、苹果100克洗净；
8. 其中草毒摘去蒂；
9. 苹果去皮后，用挖球器，挖成球形，同草莓放于沙滤水中；
10. 将半只重约1000克的西瓜雕刻成镂空的底座，放于盘中；
11. 另一只约重2000克的西瓜在1/3 上方用雕刀雕出花蓝的上半部，在余下2/3 部分的四周，用镂空雕的方法，雕出图案后，浸于沙滤水中，使雕出的图案变得生动；
12. 用挖球器挖出西瓜肉球和草莓、苹果球一起放入经冰制的糖水中，随后装入雕好的西瓜花篮之中，即成传统的水果拼盘“水果花篮”。
come on!
水果拼盘名字：缤纷四季 、田园新绿、缤纷一夏、甜蜜时光、色彩斑斓、果香物语、多彩校园、心心相谊、凤舞九天、凤凰傲翼、热带风情、群英翡翠、农夫的小船、湖中亭、果蔬娃娃、荷塘月色、月下荷塘 等。
用料
主料
苹果适量
香蕉适量
西瓜适量
哈蜜瓜适量
水果拼盘的做法
1.
西瓜、哈蜜瓜、苹果、提子、香蕉。
2.
将西瓜切成适当大小的块状。
3.
用平刀沿着瓜瓤边缘切去3/4。
4.
再将瓜皮的白色部分去除，越薄越好（为了更好的做出造型，果皮切得越薄越好，也可以放入盐水中浸泡数分钟，使瓜皮更柔软）。
5.
将瓜皮的两边分别划出等距离的印痕，要切的好看，关键是要距离相等，刀口要切的深一些，但不能切断。
6.
将切好的瓜皮尖向前弯曲，用牙签固定在西瓜上。
7.
牙签上放个提子，摆好造型。
8.
提子蒂头朝下，用刀切下一小块提皮。
9.
切去提皮部为底部，在提子顶部1/3处划一刀，提皮切去V形。
10.
将提皮插入顶部的划刀处。
11.
摆好造型。
12.
橙子切成一半，再切四瓣。
13.
平刀切法将肉与皮分离，尾部留小段不切，用刀尖在皮的左、右侧各斜切一刀。
14.
将皮折叠并塞入橙肉下方即成。
15.
苹果切一块。
16.
然后斜刀切一刀，直刀切一刀。
17.
切成月芽形（注意不要切太深度，不然容易断）。
18.
把苹果横过来，切掉两头，切成块状。
19.
摆出造型。
20.
苹果很容易氧化，切好后应泡在淡盐水中。
21.
发布时间：2023-01-01 04:11
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