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本篇文章给大家谈谈鲜肉锅贴,以及鲜肉锅贴做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站！
主料
韭菜
500克
五花肉
500克
辅料
油
适量
盐
适量
鸡蛋
1个
蚝油
适量
生抽
适量
料酒
适量
姜粉
适量
白芝麻
适量
水
适量
步骤
1.韭菜洗净，五花肉剁碎
2.五花肉加入料酒，姜粉，鸡蛋，生抽搅拌
3.然后再加入蚝油和一点水搅拌劲道
4.韭菜沥干水剁碎
5.和肉拌在一起然后加入色拉油和盐拌匀
6.取出馅料和饺子皮
7.包入馅料
8.捏中间，两边空出来
9.一个个的包好
10.电饼铛下半部预热刷油
11.放入锅贴
12.煎底部焦黄倒入半碗水盖盖煮至水分快干时
13.撒白芝麻和少许色拉油稍微煎一会
14.乘出即可开动，配点蘸料更美味
鸡蛋一只猪肉末300g盐3g左右糖 少许生抽一小勺
白胡椒适量生粉10g小葱一小把普通面粉300g
温水适量韩式酱一小勺
鲜肉锅贴（四海游龙版）的做法
1、面团参照饺子面皮，面粉中加温水搅拌至絮状！揉好，饧30分钟
2、将小葱切末，除生粉外的其他馅料搅拌均匀，生粉加水和好，分三次加入，并不停搅拌使馅料吃水。
3、包生煎，面团切成小的剂子，擀成圆形和饺子皮一样，包时对折两端不封口，平底锅刷油，码好，中火一小会后加入小半碗水，盖上锅盖，水快干时再加入小半碗，快手水时转小火煎锅巴！
4、成功啦！
1.猪肉切片再切丁，最后剁成肉末，放入适量盐、生粉、生抽拌匀，分次加入姜葱水，向着同一个方向搅拌至起胶
2.韭菜提前清洗干净，放在筛里充分晾干水分，切碎后倒入肉馅中，放盐调味，淋入少许油（韭菜先充分晾干水分再切，切碎后跟肉末混合先淋点油，这两个细节都可以防止韭菜出水）
3.把韭菜跟肉馅充分搅拌均匀
4.取一块饺子皮，在中间放上韭菜肉馅
5.中间涂点水，把中间捏合即可
6.依次把全部锅贴做好
7.把锅贴排进平底锅（最好是不粘锅）
8.淋少许油，中小火煎至定型
9.淋入没过锅贴底部的清水（或者是面粉水）
10.加盖用中小火煎焗约7~8分钟
11.开盖，中火收干水分
12.水干后，再煎2分钟左右底部香脆即可出锅
主料面粉200g瘦肉250g辅料酱油适量盐适量辣椒粉适量芝麻适量鸡蛋1个葱花适量糖适量
步骤
猪肉锅贴的做法步骤11.面粉加入水
猪肉锅贴的做法步骤22.揉成团，饧发30分钟
猪肉锅贴的做法步骤33.肉剁肉馅
猪肉锅贴的做法步骤44.肉馅，加入一个鸡蛋
猪肉锅贴的做法步骤55.肉馅加入盐
猪肉锅贴的做法步骤66.加入鸡精
猪肉锅贴的做法步骤77.加入生抽
猪肉锅贴的做法步骤88.加入椒盐粉
猪肉锅贴的做法步骤99.加入辣椒粉
猪肉锅贴的做法步骤1010.加入糖，拌匀，肉馅调味即告完成
猪肉锅贴的做法步骤1111.饧好的面团
猪肉锅贴的做法步骤1212.搓成细长条
猪肉锅贴的做法步骤1313.切小剂子
猪肉锅贴的做法步骤1414.小剂子擀成薄皮
猪肉锅贴的做法步骤1515.取一小勺肉，放皮上
猪肉锅贴的做法步骤1616.把皮子上端捏起来就可以了
猪肉锅贴的做法步骤1717.锅中少许油
猪肉锅贴的做法步骤1818.把锅贴入锅中，煎至能晃动
猪肉锅贴的做法步骤1919.加入水，淹至锅贴的1/3处
猪肉锅贴的做法步骤2020.盖上盖子，大约小火8分钟左右
猪肉锅贴的做法步骤2121.锅里还有一层薄水的时候，把盖子打开，撒葱花，芝麻，水干即可出锅
1.准备食材。
2.香葱切碎放入肉馅、
3.加入姜粉，十三香饺子料，糖，盐，料酒，生抽，鸡精，香油。
4.搅拌均匀成为肉馅。
5.取一张饺子皮中间放一些肉馅。
6.饺子皮边缘涂抹一些清水。
7.然后面皮对折，两边不要封口成为锅贴生坯。
8.依次包好所有锅贴。
9.平底锅加少许油摆放好锅贴。
10.淋入适量的清水。
11.加盖大火焖煎。
12.水干锅贴底部黄即可。
面粉，猪肉，油，鲜酱油，盐，黄酒，鸡蛋，蚝油，熟黑芝麻，皮冻等
步骤：
1.备好面粉，猪肉末里加入一个鸡蛋，黄酒，盐，鲜酱油、蚝油按顺时针方向搅拌至有粘性后再把皮冻倒入
2.面粉里加入2克盐拌匀加入90克开水拌匀
3.再倒入90克清水揉成光滑的面团后盖上静置20分钟
4.把皮冻和猪肉末搅拌至完全融合
5.之后把面团压成薄皮再用圆形模具压成皮子(也可以直接用擀面杖擀)
6.取一张皮子加入肉馅
7.做成饺子形状
8.至全部做好
9.取所需黑芝麻
10.锅内倒油
11.温油下入锅贴
12.煎至底部微黄
13.倒入清水，水量能浸没锅贴底部
14.盖上转中火煎至锅内水分收干后打开撒上黑芝麻即可出锅
以上主要介绍了鲜肉锅贴怎么做，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款小吃喔。接着要给大家补充点关于猪肉的小知识。
猪肉的营养价值
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
关于鲜肉锅贴和鲜肉锅贴做法大全的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
发布时间：2023-01-06 17:02
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