⭐包粽子的方法与步骤图英语(包粽子的方法与步骤)

2、粽子叶煮好洗干净备用，糯米洗干净浸泡两个小时备用，棉线适量。

3、去两片粽子叶，正面向上，一片压住另一片的一半，粽子叶尾向同一个方向。

4、拿起叶尾，向叶头方向折叠。在距离叶头三分之一处向上折叠。

5、拿起叶头，向叶尾方向，在距离叶头三分之一多一点的地方，向上折叠。

6、粽叶成为一个簸箕形状，加入糯米，把右边的粽叶向里折叠一下，再把后面的粽叶向前折叠一下，然后把左边的粽叶向右折叠。

7、最后，把最前面的粽叶向上折叠，压在刚才折叠的上面。用棉线缠绕几圈，打个结，就可以。

工具/原料：圆糯米、粽叶、粽绳、粽叶。

方法/步骤：

1、折叠粽叶：将两张粽叶叠加在一起，折叠成漏斗状，注意底部不要有孔。

2、放入糯米：在漏斗状的粽叶中放入糯米，不要太多，三分之一就好。

3、加入辅料：在糯米上加入辅料（辅料决定了粽子的口味，按个人喜好添加就可以）。

4、覆盖糯米：在辅料上覆盖一层糯米，将漏斗状的粽叶填满即可。

5、合上粽叶：将后面的粽叶覆盖在糯米上，长出的部分按紧折叠好。

6、裹上绳子：将绳子在粽子上多绕几圈，绑紧打结就完成了。

1、准备工作：粽叶：如果是新鲜的粽叶，将它洗净，把根部（有两个小尖尖）剪掉一点，煮开水，把粽叶放进去煮3、5分钟就可以了；如果是干的粽叶就先要泡一天，把粽叶泡软，剪掉根部后和新鲜的一样处理。米：淘米要快，尽量不要让米吃水。用萝把米控干，稍微放一会儿（米里会吃进去一点水）。加酱油、盐（酱油稍多）。肉：把皮去掉，肥瘦肉分开，切成大约3到4cm见方的肉块，肥瘦肉块数的比例在1：2比较合适。往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖，鸡精。酒多一点好吃，酱油少放一点。用手搓直至肉泛出白沫，说明味道已经完全吃到肉里面去了。

2、包粽子的方法：粽叶分清楚正反面（毛的一面是反面，可以看叶径区分，径往外鼓的是反面），正面朝里，包枕头粽。这个不好描述阿。用棉线或者草绳系紧。粽子包出来好不好吃和系的紧不紧很有关系。每个粽子都一定要放肥肉哦，不然不好吃的。肉粽子怎么煮一口大锅，一定要够深。把粽子放进去，加水，水要没过粽子。大火煮开，再小火煮3个小时。一般再大的粽子用小火煮2～3小时了。

注意：煮粽子中间千万不要停火，一定要保持水大开。如果发现粽子淡了，可以在煮粽子的水里加盐和酱油，煮一段时间味道可以进去。制作要点首先是原料选择。该店挑选质地柔软、光泽鲜亮的糯米，配料选用农家猪肉、大虾仁、香菇、卤蛋、莲子混合而成，就连棕叶，也必须经过高汤烹煮。其次是火候的掌握，包括炒米、下料的时间都必须十分准确。

经过一个多小时的细火慢熬，肉粽就可上桌了。解开棕叶，金黄的多角形粽子透着光泽，一股自然清香扑鼻而来，使人顿时食欲大增。将它蘸上花生酱和蒜泥送入口中，粽香就随热气弥漫满口，让人回味无穷。

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【粽子准备阶段】

无论你买的是粽叶抑或箬叶还是苇叶，都需要之前放入锅中煮10分钟左右，如果是干的箬叶或者苇叶，在煮之前还要浸泡一下，这样可以让叶子更加柔韧和卫生。另外糯米也要提前用水浸泡一夜，这样才方便烹饪。

粽子在烹煮的时候，大约需要1小时左右，感觉时间太长，着急吃的同学，可以用高压锅来煮，30分钟出锅。但是码放的时候千万不要太满，注意高压锅中的提示线哈。

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【粽子馅配料】

腊肉：熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红。

马莲草：传统用来捆绑粽子的必用物料，绝对的地道和原生态，带有韧劲和香气。

箬叶：箬是一种竹子的品种，而箬叶也就是一种竹叶，其宽大青翠，非常适合用制作粽子。

豆沙：一般而言是指红豆沙，可以直接用红小豆和糖制作，也可直接购买。

金丝小枣：掰开半干的小枣，可清晰地看到由果胶质和糖组成的缕缕金丝粘连于果肉之间。拉长1—2寸不断，在阳光下闪闪发光。

粽叶：南方产的这种粽叶用来包特别大的粽子，在使用之前直接从园中采摘下来，用热水稍煮一下，就可以用来包裹粽子了。

线绳：相对于传统捆绑粽子的物料，现代的线绳更加耐用，长度也更好掌握。

咸蛋黄：这是咸粽中经常使用到的物料，咸蛋黄富含卵磷脂与不饱和脂肪酸，氨基酸等。

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【开始包粽子啦】

特色：

这种粽子多见广西等地，一般用粽叶包裹，粽叶非常宽大，像芭蕉叶一般，这样可以在其中放入丰富的馅心，之后用绳子捆绑，形状虽然一般，但味道绝美。

包法：

1、将粽叶平放在桌子上，折起一个边，用手压实。

2、叶子两端分别向中间折，用手压实后，叶子呈长信封状。

3、将糯米放入折好的粽叶当中。

4、将另外一边向下折，完全将糯米包裹住。

5、用线绳将粽子捆绑结实即可。

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南方四角棕

特色：

南方四角棕主要是以咸味粽为最大的特色，馅料相当丰富可以是腌肉、蛋黄、干贝、冬菇、绿豆、叉烧、海米、栗子等。

包法：

1、取一片较大的粽叶，对折。

2、将双层的下边向上折，用手压实。

3、将粽叶打开，填入糯米，尽量将糯米填成一个长条形状。

4、将粽叶没有米的部分折过来。

5、随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。

6、用线绳将粽子捆绑结实即可。

准备的八宝有:

莲子,黄豆,红赤豆,花生,红枣,蜜枣,豆沙球.

另外准备:圆糯米和粽子叶子

步骤/方法

方法/步骤1:

如何处理粽子叶? 

方法/步骤2:

如何处理糯米和馅? 

准备的八宝有:莲子,黄豆,红赤豆,花生,红枣,蜜枣,葡萄干,豆沙球.将豆子们都提前泡发好,可以在制作粽子的前一天晚上泡上. 豆沙买来是一包一包的,在案板上撒上干面粉,然后倒上豆沙,搓成长条再切成每个月6-10克左右的小剂子,搓圆备用.

方法/步骤3:

2 将糯米清洗干净,放在大盆子中,加入少量清水,不超过糯米面,盖上保鲜膜

涨发糯米3个小时左右,期间用手去搅拌几次,可以使米吸水均匀;

方法/步骤4:

3 将泡发好的豆子,小颗粒的配料馅都倒到米中,加入适量白砂糖,按自己喜

好就可以,也可以不加.搅拌均匀,即可用来包粽子了.(可在米中加入一勺色

拉油或者猪油拌匀,这样在剥粽子的时候会比较不粘一点,但事实上可以不

放油,也满好剥的,我都没有放油.没有很难剥下来的现象.)

留豆沙球红枣蜜枣不加入米中,等会包的时候嵌在粽子中间,当大馅.

方法/步骤5:

方法/步骤6:

如何包粽子?

方法/步骤7:

如何包粽子?

步骤: 超详细的步骤图,我就不用文字描述了.看下面的图就知道拉.

包粽子的时候,叶子的光面朝内包.

如何煮粽子和保存粽子?

将所有的粽子包好，放入高压锅，高度不要超过2/3，加清水持平粽子高度，

盖上盖子，开煮，上气后煮30-50分钟即可，(看粽子的大小而定)关火，自然

泄气后即可开盖子吃粽子拉。 

保存：将粽子放在大碗中自然冷怯，分装进保鲜膜袋子，入冰箱冷冻仓保存

即可。

方法/步骤8:

方法/步骤9:

方法/步骤10:

方法/步骤11:

方法/步骤12:

注意事项

子瑜妈妈制作心得:

1 煮粽子的时间按粽子大小而定,一般100克的煮半个小时左右,再大的就要

加时间.200克的粽子压一个小时左右.

2 粽子好剥的秘密: 可以在包粽子的时候,用干净带油的布在粽子的光面上

来回抹上一层芝麻油再包;

肉粽子不用加油抹油.

素粽子可在米中加入一勺无气味的色拉油或者猪油,拌匀再包,这样煮出来

的粽子也会很好剥的.粽子压的时间到位,全熟的话,其实不加油也满好剥的.

如果是夹生的话,剥出来肯定散掉.

2 保存:将粽子放在大碗中自然冷怯，分装进保鲜膜袋子，入冰箱冷冻仓

保存即可。

3吃粽子:粽子为糯米食品,每次一个即可,切勿多吃.肠胃功能差的,容易便

秘的浅尝即可.不吃为宜.

粽子，即粽籺，是籺的一种，又称“角黍”、“筒粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。下面就教大家如何包粽子。

三角粽

• 01

  取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。

• 02

  在圆锥的筒中装入糯米。

• 03

  上部的粽叶向下折，直到完全盖住开口为止。

• 04

  顺着三角的边将所有的粽叶都折好。

• 05

  用线绳将粽子捆绑结实即可。

• 06

  一个好看的三角粽就完成了。

长粽子

• 01

  将粽叶平放在桌子上，折起一个边，用手压实。

• 02

  叶子两端分别向中间折，用手压实后，叶子呈长信封状。

• 03

  将糯米放入折好的粽叶当中。

• 04

  将另外一边向下折，完全将糯米包裹住。

• 05

  用线绳将粽子捆绑结实即可。

• 06

  一个好看的长粽子就完成了。