洋姜可以凉拌生吃,洋姜是一种富含淀粉的根茎类食物,营养价值还是比较高的,深受人们的喜爱,但是不建议生吃。
洋姜也叫菊芋、鬼子姜等,原产地是北美洲,到了17世纪传入欧洲,后来才传入国内,是一种多年生宿根性草本植物。
洋姜中含有着丰富的水分、淀粉、纤维素、蛋白质、脂质、维生素和矿物质,但是蛋白质和脂肪的含量比较低。
不建议生吃的原因是洋姜中含有着丰富的淀粉,这种淀粉被人体吸收后很难消化,会大大加重肠胃的负担。
那生吃洋姜有着什么好处呢,洋姜中含有着丰富的维生素C,这些维生素C生吃可以完全吸收。
洋姜建议大家熟吃,虽然会导致维生素C营养物质的流失,但是和食用带来的消化不良相比简直可以忽略不计。
在这里要重点说一下,有消化功能障碍的人群不要食用,生吃洋姜要注意质量,还要注意食用量,不要和富含油脂和蛋白质的食物一起食用。
说到这里,关于洋姜是否可以生吃就介绍完了,希望对你有所帮助。
发布时间:2023-02-10 16:01
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