日常生活中,适量吃猪耳朵,坏处不是很多。猪耳朵如果吃太多,很容易影响消化系统正常工作,所以肠胃不好的人,一定不要吃猪耳朵。另外,害怕长胖的人也要少吃猪耳朵。
猪耳朵含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙质、磷元素等,这些都是人体所必须的微量元素,具有健脾胃的功效。
猪耳朵富含胶质,这种食物口感十分好,又柔韧、又脆,味道鲜香不腻。
猪耳朵可以凉拌。准备好猪耳朵、黄瓜、蒜、生抽、醋、白糖、芝麻酱、辣椒油等,将猪耳朵清洗干净,放入高压锅中卤煮,将卤煮好的猪耳朵切成细细的丝,黄瓜切成细丝。
将切好的黄瓜和猪耳朵放入盘子中,蒜切好末,用凉白开加入生抽、醋、白糖、芝麻、辣椒油等,调成汁、浇进盘子中,这样凉拌猪耳朵就制作好了。
猪耳朵还可以用小火炒制。将猪耳朵洗干净,放入锅中,过水之后,放入高压锅中煮,煮好之后,将锅中放入大蒜、青椒、洋葱等调料,再放入切好的猪耳朵翻炒。
发布时间:2023-02-11 07:01
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