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opn是骨桥蛋白，是一种糖基化蛋白，广泛存在于细胞外基质中。骨桥蛋白在母乳的含量甚高（平均约138 mg/L），是母乳中重要的免疫活性蛋白。OPN的糖基化修饰以O-聚糖为主，其中唾液酸化比例高，因此也可称为唾液酸糖蛋白。
OPN与ɑ-乳白蛋白(a-lac)、血清白蛋白、β-乳球蛋白一样，是乳清蛋白的一部分，属于具有生物活性的乳清蛋白，是母乳中的生物活性成分。母乳活性成分是指天然存在于母乳中的，具有生物学效应的成分,比如以免疫球蛋白、OPN活性蛋白、溶菌酶、脂肪球膜蛋白为代表的活性蛋白类，还包括细胞因子、生长因子，寡聚糖、益生菌、OPO、gsMO、a-lac等成分。
OPN活性蛋白的活性能直达宝宝肠道，增强宝宝肠道屏障保护；同时OPN活性蛋白能被人体吸收，进入血液循环，激活免疫细胞，使用强化OPN的婴儿配方奶可以实现活性功能模拟，生长发育指标与母乳喂养儿接近。研究显示OPN能降低喂养婴儿的血清促炎因子水平，与普通奶粉喂养对照组相比，减少了50%的发热不适，给婴儿配方粉喂养的宝宝进一步的免疫保护。
OPN大部分可以耐受消化酶、胃酸的分解，以完整的形式进入肠道被吸收，参与胃肠道发育的过程,对肠道发育成熟、肠道免疫建立都有非常重要的意义。
发布时间：2023-02-18 20:01
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