大千世界无奇不有!比如浑身是刺的刺角瓜,明明是非洲的特色美食,但吃起来却是咱们农村地里老黄瓜的味道;又比如猫屎咖啡,明明是麝香猫吃完咖啡果后的“排泄物”,却是咖啡中最贵的之一!
但是,今天和大家分享的美食,非常的神奇!之所以这么说,就是因为这种食物只有在“打雷”天后,才会在农村的一些野地里出现,它就是地皮菜!
地皮菜有什么奇特的地方?
地皮菜只有在雷雨天过后才会出现,所以很多地方也会叫它“雷公菜”。不少朋友会感到不解,为什么雷雨天过后才会出现?
首先,地皮菜是真菌和藻类的结合体,这2种物质的结合体导致地皮菜的种子非常的耐旱,哪怕几十年没有水分,只要一沾到水便立刻充满生机!所以,也就是为什么它会在雷雨天过后才会出现的原因!
其次,地皮菜的另一个神奇之处就在于它喜钙性!哪块地含钙量高,就喜欢在那块地生长!不仅如此,地皮菜还喜净,喜欢没有被污染的土地,所以,哪里的地皮菜多,就说明哪里的土地环境好!
据说在国外也有地皮菜,同样也是雷雨天过后采摘,甚至在以前他们也误认为这是天上掉下来的,好吃、干净,所以在国外地皮菜有个很浪漫的名字:情人的眼泪!
地皮菜营养丰富,含有多种维生素、海藻糖、蔗糖、半乳糖葡萄糖、果糖、木糖、甘露醇、山梨醇等,尤其是富含丰富的磷、锌、钙等矿物质。其中维生素C是紫菜含量的19倍,此外地皮菜每100克含有406毫克的钙,比牛奶都要高4倍!
地皮菜一般生长在山崖边、土堎上、公园的草地里、山坡旁,而且地皮菜的生命力十分的顽强,哪怕是从寒冷的南极洲到炎热的沙漠,甚至是寒冷的雪山到火山熔岩流过的地方,地皮菜都可以生长!
地皮菜怎么做好吃?
地皮菜可炒食,可煲汤,可做馅等等!炒着吃最经典的就是地皮菜炒鸡蛋,具体的做法是:地皮菜洗净后备用,接着把先把鸡蛋炒熟,炒的时候边炒边划,把鸡蛋炒成絮状后装入盘中备用;然后锅中再次倒入少许的油,放入葱花、辣椒爆锅后,加入地皮菜翻炒一分钟,最后加入鸡蛋,撒入适量的食盐,翻炒均匀后即可装盘出锅!
其次,地皮菜做馅包成包子吃,也是非常美味的!具体的做法是:把地皮菜洗净后剁成小碎块,然后配上葱花、鸡蛋、粉条调成素馅,包成包子蒸熟即可!地皮菜包的包子吃上一口鲜香滑嫩,香味扑鼻,个人感觉地皮菜的口感比木耳要好很多!
其次,地皮菜早晨也可以吃!把面擀成薄皮,同样也是用地皮菜、葱花、鸡蛋做馅,煎成地皮菜的盒子!不仅营养极高,口感也丰富,关键好吃!
不仅如此,地皮菜做成蛋花汤,不比紫菜蛋花汤差!虽说现在还是末伏,但越往后,雷雨天就越少,所以,此时是一年之中吃地皮菜的最后时节!想要吃的朋友,要抓紧了,否则真要等到明年了!
以上就是今天和大家分享的内容,地皮菜还有哪些名字,哪些吃法?欢迎大家在评论区留言分享!如果这篇文章对你有帮助,请你转发一下,让更多的朋友知道。最后,感谢你的观看,谢谢!
,发布时间:2023-03-06 13:01
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