哈喽,大家好~今天给大家推荐几道被不少人称赞的家常美食,营养均衡又美味可口,做法简单,非常好吃,还特别开胃下饭,喜欢的朋友快来看看吧。
【干煸笋丝】
-食材以及调味料的准备:笋干,瘦肉,腊肉,干辣椒,姜,大蒜,蒜苗,盐,糖,生抽,白胡椒粉,料酒。
-烹饪制作步骤:
1、瘦肉、腊肉、姜、干辣椒分别切丝,青蒜苗切段,大蒜拍碎备用,笋干要提前一天浸泡,切之前水煮15分钟左右。
2、热锅热油,放入肉丝,用筷子迅速翻炒变色盛出备用,切记不可炒老,一会还要回锅。
3、锅里加入油,烧热后炒香姜丝和干辣椒丝,放入腊肉丝和瘦肉丝炒香。
4、放入笋干丝,撒入盐,糖,白胡椒粉翻炒均匀,从锅边淋入料酒和生抽,继续翻炒均匀。
5、持续翻炒5-7分钟左右,如果太干,可以加入少量清水,炒至笋干入味后撒入蒜苗,翻炒至断生即可出锅。
小小提示:笋干如果太硬,要多泡,多煮一会儿~
【泡椒炒鸡】
-食材以及调味料的准备:鸡肉,泡椒,泡姜,青线椒,葱,姜,蒜,香菜,料酒,生抽,蚝油,盐,老抽。
-烹饪制作步骤:
1、鸡肉浸泡半小时,去除鸡骨里的血水,没时间浸泡的朋友可以用热水焯一遍哟。
2、热锅冷油,倒入葱、姜、蒜爆香,加入鸡肉,翻炒到鸡肉变色后,倒入泡椒泡姜继续翻炒。
3、然后加入料酒、生抽、盐、一点点糖提鲜、一点点老抽调色,继续翻炒均匀。
4、最后加入香菜,翻炒均匀后就出锅啦。
泡椒炒鸡,酸酸辣辣,香味四溢,太幸福啦!!鸡肉这么做,简直太好吃了,有了这道菜干饭人可以吃3碗米饭,赶紧试试吧 ~
【干煸四季豆】
-食材以及调味料的准备:四季豆,里脊肉,葱,大蒜,姜,干海椒,料酒,淀粉,生抽,油,
-烹饪制作步骤:
1、里脊肉剁成肉末加入料酒、生抽、淀粉腌制15分钟;小葱、大蒜、姜切末备用;
2、四季豆摘掉两端,顺便把筋也摘掉,洗干净,掰成5厘米的长度。
3、冷锅下油,油烧热后放四季豆煸炒一下,炒的表面微微泛黄,出锅盛盘。
4、锅里剩油,放入葱姜炒出香味,倒入肉末翻炒变色,盛出备用。
5、锅中少许油炒热后,放干海椒、葱姜蒜炒出香味。
7、然后再倒入炒好的少许肉末、四季豆、再放少许蒜末快速翻炒出锅
,发布时间:2023-03-06 19:02
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