1、动物奶油可以直接吃,但是会很腻,不建议直接吃。
2、动物奶油也叫谈奶油或稀奶油,是从全脂奶中分离得到的,有天然的浓郁奶香,在分离过程中,牛奶中的脂肪比重不用,质量轻的脂肪球就会浮在上层,成为奶油。
3、动物奶油水分多,脂肪少,易化,制作裱花的形状不易保持,室温条件下存放的时间稍微长就会变形变软,需要在5℃到0℃保存。
4、动物奶油在颜色上呈自然旳乳白色略有发黄,香味方面,越是等级高的动物奶油,所含乳脂肪量越丰富,奶味越浓。
发布时间:2023-03-16 06:32
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