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雪莲果可以当做蔬菜食用，也可以当做水果食用，其含有大量的膳食纤维，食用后能够起到促进胃肠道蠕动、预防和治疗便秘的作用，它还具有降低胆固醇、降低血脂的功效。
雪莲果属于瘦果果实类型，是热带高山水果，而雪莲果不是长在树上的果实，它是植物的块茎，一般指的是菊科多年生草本植物的根茎，此外雪莲果是桔梗目、离苞果属的植物。
雪莲果的外形和红薯比较相似，而削掉粗糙的外皮后，就会露出里面晶莹剔透、水润润的果肉，其果肉色泽呈淡黄色，削掉外皮后的雪莲果浑身上下都散发着淡淡的清香，吃起来也非常的爽口。
雪莲果一般在每年的11月份成熟上市，而在挑选雪莲果的时候要注意，最好选择表面平滑，没有磕碰或者节、芽、坑之类的情况的果子，另外应该挑选饱满些的，均匀状的表面积与体积比相对较小的，这样果实水分含量多一些，外面偏白的，大的偏红的反而不好。
发布时间：2023-12-28 09:30
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