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皂角米多为云南和贵州的，云南的应该是最好的。一般，皂角米主要分布云南地区，都是高山野生，是世界之最。那么，皂角米什么地方产最好呢？
弄别，一个古老的阿昌族村落，地处云南省德宏傣族景颇族自治州梁河县曩宋阿昌族乡半山区。当地因出产皂角米而被人们熟知，这里的皂角米可以说是非常好。
产自云南弄别的皂角米是非常好的，当地的皂角米是弄别优越生态环境的产物。
云南弄别生产的皂角米晒干之后淡黄透亮，散发着自然的清香。煮熟之后更是粒胶质透明、香糯润口，富含慢慢的植物胶原蛋白。关键是，弄别的皂角米还有着养心通脉、清肝明目的功效。
皂角米，是弄别优越生态环境的产物。它也是大自然对勤劳朴实山村人民的馈赠，更是阿昌族自然崇拜根脉的延续。因为它，弄别将美得更加生动，阿昌人民的明天也更美好！
一般，中秋前后，静谧的梁河乡村到处弥漫着丰收的味道。此时，弄别村的滇皂荚陆续成熟，进入采摘期。高大的皂荚树下，一根竹竿，几个竹篮，缀满枝头的滇皂荚悉数归家，堆成小山一般。
皂角米，俗称雪莲子、白籽仁，是皂荚中唯一可以食用的果肉。就是这小小的果肉，让现代科技束手无策。
经过脱粒、去皮、剥取、挑选，机械仍无法取代手工。一削一划一拉，薄如蝉翼的皂角仁被取出。
一切看似简单，每天循环往复数万次，着实让人抓狂。皂角数量稀少，加之粒粒来之不易，使得这一纯天然的珍馐倍感珍贵。
皂角米的迷人美味也是独一无二的。晒干的皂角米淡黄透亮，散发着自然清香。弄别的阿昌族群众最懂皂角米，漂洗、炖煮、冷却，加入适量的枸杞和糖水，一碗色味俱佳的皂角米足以让人垂涎三尺。
弄别的皂角粒胶质透明、香糯润口，含有丰富的植物胶原蛋白。呀有养心通脉、清肝明目、美容养颜的功效，老少皆宜，被称为“植物燕窝”。
发布时间：2024-01-22 04:19
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