从品类上来说,绿茶、白茶、红茶属于并列关系,而非互相包含。
白茶是六大茶类之一,和绿茶、红茶一样,有特定的树种和工艺要求,也有自己独特的风味。它们三者之间,从树种到工艺,再到冲泡方法,未来的收藏方向,都是截然不同的。
绿茶的生产地区极为广泛,几乎覆盖了大半个中国的范围,成为了茶叶销售主力军。比如洞庭碧螺春,在康熙下江南时就已经赫赫有名,形美,色艳,香浓,味醇。
如果说绿茶是“国饮”,那么红茶就是享誉全球。早在16世纪,世界红茶的鼻祖——正山小种被远传海外。福建武夷山桐木关是世界红茶的发源地,历史悠远。
红茶、绿茶和白茶并非摘自一棵茶树,用不同的工艺制成的
按照理论上来说,区分绿茶、白茶、红茶,的确是按照工艺,也就是发酵程度。不发酵的是绿茶,微发酵的是白茶,全发酵的是红茶。但这也只是三者间的其中一个不同之处而已,如果以偏概全,便是大错特错了。
在白茶的国标中,对树种作出了详细的说明:以大白茶、水仙茶树和群体种茶树为原料。也就是说,非这些茶树上采摘下来的嫩梢,就算按白茶工艺加工,也不属于白茶。
绿茶的树种,虽然国标中没有写明,但在各个地理标志产品的行业标准中,也有相关的规定。
绿茶、白茶、红茶中,白茶能够越陈越香
白茶简朴的工艺,不炒不揉不杀青,通过萎凋和烘干,将白茶的营养物质大量保留下来。因为没有杀青,因此茶多酚的活性还依然存在着。白茶存在的时间越久,茶多酚减少得也越多。故而,白茶拥有了适合久存的特点。
绿茶,最重要的加工步骤,就是杀青。杀青以后,茶多酚的活性被高温破坏或钝化,也就会一直存留在茶叶内。即使把绿茶存得再久,这些茶多酚也不会发生太大的减弱现象,反而是鲜爽感被氧化。所以,绿茶提倡“趁鲜喝”,正是这个道理。
红茶,有杀青,也有揉捻和发酵,但也没有长期储存的价值。如果超过了保质期,反而会使得茶叶香气变寡淡,汤感转为薄弱。理智的做法,仍然是选择趁早喝完,再购买下一批自己心仪的红茶。
发布时间:2024-01-22 06:53
上述文字是💠《红茶白茶绿茶有什么区别(红茶白茶绿茶有什么区别 泡法)》✨的美文内容,大家如想要阅读更多的短文学、文学名著、精品散文、诗歌等作品,请点击本站其他文章进行赏析。
版权声明:本文由互联网用户自发贡献,该文仅代表作者观点。芒果文学仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件进行举报,一经核实本站将立刻删除。
导读:烘焙椰蓉可以直接吃吗?下面小编为大家整理介绍。 1、烘焙椰蓉可以直接吃。 2、椰蓉一般分为榨汁椰蓉和原汁椰蓉两大类。榨汁椰蓉就是把椰于肉磨碎之后,没有烘干之前,就把...
盐焗猪肝需要焗25至30分钟即可。把洗净的猪肝,平铺在粗盐上面后焗十分钟,开盖把猪肝翻个面,再盖上盖子焗十分钟左右。用筷子戳一下猪肝当中厚的部分,没有血水涌出后关火,再...
在王者荣耀游戏中有一个新的玩法——镜像战,在这里你可以选择自己喜欢的英雄和对面单挑,对面选择的英雄和你所选择的英雄都是一样的。这个新模式还是挺好玩的,不过也玩家表...
黄昏的太阳缓缓西沉,将最后一抹金色余晖洒向大地。河南省开封市祥符区纪委监委专项监督检查组来到祥符区第二实验小学,查看课后延时服务落实情况。走进课堂,只见学生们有的...
百合花的特点有很多,首先它的叶子形状大多是鳞片状或者披针形的,它的茎部通常都是圆柱形的,而且它全身无毛,叶子的形状比较多变,它的花朵开放后很大,花朵形状一般呈喇叭...
百里杜鹃景区是国内春季观赏杜鹃花的最佳去处之一,这里满山遍野的全都种满了杜鹃花,等花开的时候一片花海的景色非常壮观,那么今年百里杜鹃的花期是什么时候呢? 最佳时间...
世界最大的鲨鱼是什么 下面我为大家介绍世界最大的鲨鱼--鲸鲨,欢迎大家参阅。 世界最大的鲨鱼是什么 鲸鲨 学名:鲸鲨 (鲸鲨科) 拉丁文:Rhincodon typus 英文:Whale shark 【鲸...
芦笋味道香脆可口,营养价值很高,富含各种维生素、微量元素以及人体所需的多种氨基酸,具有清热生津、润肺止咳等作用,另外对于小便不利的人,适当吃芦笋有很好的治疗功效。...
镇宅招财树是指那些寓意美好,在风水上还能起到镇宅作用的树木,一般都是很适合在家中养护的,非常受到人们的喜爱。 镇宅招财树排行 常见的镇宅招财树有 石榴树、发财树、枣树...
苹果手机4k比较清晰。高清分辨率通常为1080P,也称全高清,其像素为1920*1080;而4K具有3840*2160的像素。清晰度最高的是4k,其次是超高清,最后才是高清。而且色彩还原度最高的也是4...
1、一般蛋白矫正属于软化。蛋白矫正头发能够使头发看起来更加柔嫩光滑,而且还能够使头发看起来更加有光泽,如果头发出现了粗糙,毛躁,粗糙的现象也可以通过蛋白胶状的方法进...
央广网北京8月6日消息(记者冯烁)据中央广播电视总台中国之声《新闻晚高峰》报道,控评,也称为“空瓶”,这是一个网络流行词。从字面意思不难理解,“控评”——操控评论。...
导读:胡罗卜炒肉怎么做好吃?下文是小编给大家带来的介绍。 1、把胡萝卜去皮切成薄片。猪腿肉切成薄片。锅内加入适量食用油。 2、加入肉片翻炒,炒至变色后加入蒜瓣和胡萝卜片...
蚜虫的防治方法 蚜虫的防治,重在前期预防,其次才在防治,一般只要田间有蚜虫,就应当及时进行防治。防治方法如下。 1、清洁田地,土壤杀虫 在蔬菜种植前或者蔬菜收获后,要及...
导读:在桌子下面用英语怎么说?下面小编为大家整理介绍。1、在桌子下面用英语是Under the table。 1、在桌子下面用英语是Under the table。读音:英[ˈʌndə(r) ðə ˈteɪbl],美[ˈʌndər ðə...
导读:怎么保存干菜不发霉?以下是小编为大家带来的介绍。1、一般保存:干菜放入保鲜盒或密封罐,隔绝空气放阴凉处存放即可,约可保存半年。 1、一般保存:干菜放入保鲜盒或密...