中国的茶叶以乌龙茶为代表,几乎人人都知道的一种茶,乌龙茶是一种半发酵的茶,透明的琥珀色茶汁是它的特色,相信还有很多人对乌龙茶都不了解,今天就给大家介绍下乌龙茶是属于一种类型的茶。
乌龙茶是一种绿茶,有时被称为乌龙茶。乌龙茶既不是红茶也不是绿茶。另外,乌龙茶是半发酵的茶叶,它本身就是茶叶,乌龙茶又被称为青茶,六种茶类中的一种。
它的茶性温和,正常情况下乌龙茶都是凉性的,适用人群广泛。它以茶树鲜叶为原料,通过萎凋、做青、炒青、揉捻、烘干等工艺制作而成,其成品茶的品质特点是耐泡、味足、香气高。
1、闽北乌龙
闽北乌龙主要分布于武夷山一带,又称武夷岩茶,以四大名树(半天夭、白鸡冠、铁罗汉、水金龟),还有大红袍。
而且最常见的品种莫过于肉桂和水仙花了,闽北乌龙在烘烤之后,会产生一种炭烤带来的“岩骨花香”,茶底滋味中富含矿物质,并伴有高扬的甜香。
2、闽南乌龙
闽南乌龙原产于泉州安溪,生产的主要品种是大名鼎鼎的铁观音,采用包揉手法,基本呈球形,花香十分浓郁。此外,还有毛蟹、本山、黄柦(黄金桂)等品种。
3、广东乌龙
广东乌龙主要分布在潮汕地区,其中以潮安凤凰山最著名,最著名的是凤凰丛。广东人习惯以香型命名茶,以香型命名,以产量最高的当属黄枝香和蜜兰。
除此之外,因为树种特别、香气多变,还有玉兰香、芝兰香、桂花香和茉莉香,以及奇葩的姜母香、番薯香和鸭屎香等等。
4、台湾乌龙
台湾人与闽南乌龙有很深的渊源,早期福建移民到台湾,也带来了不少品种及工艺。超过百分之九十的台湾茶叶是乌龙茶。而在台湾,包揉派与条索派共存。
前者代表的是冻顶乌龙、阿里山乌龙、梨山乌龙等高山乌龙,后者代表的是文山包种。
1、抗衰老:饮用乌龙茶可以使血中维生素C含量保持较高水平,尿素维生素C排出量减少,因此可以增强人体抗衰老能力。
2、改善听力:乌龙茶具有养颜、排毒、利便、抗化活性,消除细胞中的活性氧分子等功效。中老年人经常喝乌龙茶有助于保持听力。
3、减肥作用:适度地饮用乌龙茶有减肥的功效,更有意思的是,即使在睡眠期间,乌龙茶分解脂肪的功效仍在持续,真可谓边睡边减肥。
发布时间:2024-02-02 09:40
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