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蔓越莓又称蔓越橘，是越橘常绿小灌木矮蔓藤植物，主要生长在凉爽的地区，而且蔓越莓具有高水分、低热量、高纤维、多矿物质等特点，特别受人喜欢。
蔓越莓是长在地面上的，不过采收的方法有两种，一种是湿法采收，另一种就是干法采收，比较常用的是湿法采收，会让人觉得它是长在水里的，湿法采收就是在田地里面注水，要让水位高于它的藤条，这样蔓越莓就会浮在水面上，这时把果实圈拢在一起就可以采收了。
蔓越莓喜欢生长在高酸性的土壤中，使蔓越莓更好的生长。通常蔓越莓生长在很寒冷的湿地，分布在全球的产区，主要是以美国北部的五州。
一般生长在大山脚下，附近有湖泊，沼泽，或是池塘的环境下，北美地区主要生长在冰川溶解层积而成的泥土中。
蔓越莓的植株高度在5-20厘米之间，藤状的枝条较长，蔓延两米左右，小花为深粉色，形态类似鹤，花朵的头和嘴比较像鹤，也因此称之为鹤莓，果实长2-5厘米，成熟之后变为深红色，口感重酸，微甜。
发布时间：2024-02-28 10:59
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