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十字花科蔬菜，是一年生或者多年生的草本植物，常具有辛辣味，主要产自于北温带，十字花科蔬菜有很多功效，包括补中益气、健脾益胃、清肝明目、辅助止血、活血化瘀、治疗乳腺增生等。
十字花科的蔬菜包括白菜，菜心，卷心菜，椰菜，椰菜花，芥蓝，青花菜，球茎甘蓝，芥菜，叶芥菜，茎芥菜，大头菜，榨菜，胡萝卜，白萝卜，西兰花，油菜，芜菁等。
1、白菜
白菜类的蔬菜都是十字花科植物，其中包括芸薹种、甘蓝种、芥菜种、芥蓝种，白菜类的蔬菜在我国分布十分广泛，栽培历史悠久，而且白菜类蔬菜的产量高，耐贮藏，因此在我国的蔬菜品种里占据了重要的位置。
2、萝卜
萝卜是十字花科萝卜属二年生的草本植物，不过萝卜和白菜一样，在蔬菜生产上都作为一年生栽培，萝卜的栽培方法简单，植株的适应性极强，产量还十分丰富，不仅可以熟食，还可以生食，因此深受广大消费者的喜爱。
3、芜菁
芜菁是十字花科芜菁属芸薹种的蔬菜，又叫做诸葛菜，其肉质根柔嫩致密，可以煮着吃、炒着吃或是腌制食用，而且芜菁的叶子也是可以食用的，可谓是全身都是宝。
4、卷心菜
卷心菜也可以称为结球甘蓝、大头菜、圆白菜，该蔬菜起源于地中海沿岸，在欧洲地区作为蔬菜广泛栽培，后来慢慢传入亚洲，现今卷心菜已经在世界各地普遍栽培了。
5、菜花
菜花又叫做花椰菜、花菜，该蔬菜以花球为产品器官，是世界各地普遍栽培的蔬菜作物之一，其味道鲜美，营养丰富，深受世界各国人民的喜爱。
发布时间：2024-03-08 03:15
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