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辣椒属于植物，是一年生草本植物，也叫做牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，世界辣椒主产国有印度、中国、墨西哥、巴西、西班牙，我国的辣椒产地主要分布在河南、新疆、甘肃、内蒙、山东、河北、云南等地。
辣椒是茄科类、辣椒属的植物，也是一年生草本植物，辣椒原来分布在南美洲热带地区，后来引进中国，其叶子卵状披针形，花白色，果实青色，之后变成红色，味道辛辣，主要供食用，也可以入药。
辣椒开白色的花朵，果实呈圆锥形或长圆形，刚开始为绿色，成熟后为红色、黄色或紫色，常见的是红色，从成熟程度可以分青辣椒、红辣椒，青辣椒可以作调料，红辣椒可以加工制成干辣椒、辣椒酱等。
辣椒里面含有较多的维生素C，居蔬菜之首位，另外维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富，辣椒具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能，能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，控制心脏病及冠状动脉硬化，也可促进肠胃的消化，增强食欲。
发布时间：2024-05-02 22:08
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