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遥望洞庭山水色,白银盘里一青螺。我美丽的家乡洞庭西山岛，似一枚青螺卧于那烟波浩淼的茫茫太湖中之中。
这里山青水秀，四季花果不断，更有那扬名中外、名列中国十大名茶之一的洞庭碧螺春。
每年的早春三月，一株株长于果树下的青青茶树，在历经了夏秋冬季吸收了各种果树花香后，在太湖朦胧雾气的滋润下，一个个青翠欲滴的尖尖嫩芽羞涩地探出了头。有胆大一点的毫不畏惧那清晨的寒气，带着露珠早早地立于茶枝；也有胆小的总是缩着头不肯显山露水，要等到温暖阳光的召唤才姗姗来迟。
清晨，当天空微放初光，小鸟才睁开惺忪的睡眼，便可看见三三两两的男男女女背着竹篮往屋后的茶山去了。山不是特别高，但也得爬上个半把小时。山路在苍翠浓密的树下蜿蜒，偶尔传来几句相遇之人的问候，叶面上的露珠被行人惊醒，纷纷滚落于地或行人的发梢和肩膀。清脆的鸟鸣伴着露珠垂落的滴答声和行人悉悉索索的脚步声，在寂静的清晨是那么悦耳动听。
陆陆续续至七点过后，茶树丛中已是人头攒动了，此时的山上却又是另一番景象。人们边采茶边唠着家常、互相打着趣，有几个稍稍上了岁数的妇女时不时还会讲上那么几段带色儿的笑话，听得半山的人一片哄笑。对面山上的人远远听见这边传去的笑声，也大声地叫喊着掺杂上几句凑凑热闹。人们热情而爽朗的笑声随着此起彼伏的采茶声，在幽幽的山谷中汇成欢歌笑语一片。
三四月份在南方是多雨的季节，而且大多数时候是阵雨的天气。这不，刚刚还是艳阳高照，转眼豆大的雨点就落了下来，有时甚至下着太阳雨。年轻人刚被雨点落到，便最先躲到附近的大树下去了，而那些年长的仍按兵不动，静观其变。雨越下越大，眼看着一时半会儿也停不了，人们赶紧地往回家的路上跑，一面跑一面抱怨着老天的无常，还不失时机地往别人的篮子里张望，看看彼此的收获如何。
刚雨过天晴，坐立不安的人们又匆匆地带着雨具冲上山去了。茶叶是西山人的主要农业收入，而且一天一个价，勤劳的人们是分秒必争绝不会借机偷懒。
待到中午时分，采茶人都陆续回到家中，将就着扒了点饭后又马不停蹄地拣起茶叶来。洞庭碧螺春的拣茶也是一道花费时间和讲究的工序，必须是只留鲜嫩的一叶一芽，土话称一旗一枪。此时家家户户都是那么安静，只听得见两只手在桌上捡拾茶叶发出的鸡啄米似的笃笃声。
男人们把拣好的茶叶按标准称好份量（一般为一斤二两左右）投到早已烧发红的锅中炒制。随着鲜嫩的茶叶在高温的铁锅里发出噼噼叭叭之声，一股茶叶的清香顿时四溢开来。此时每家每户都在忙碌，每条巷子小弄里都飘着茶香。随便走进一家，都会看到男人在锅前满头大汗地炒茶，女人站在灶前为男人擦着汗打着扇，那画面温馨甜蜜，是农家人特有的幸福。
傍晚，马路边的茶叶收购点排起了长龙，男的女的，老的壮的，远的近的。卖掉茶叶的人们一边细细地数着钱，一边盘着价钱和份量是否正确，遇到刚要前来卖茶叶的人，一同说着当天的价格和彼此一天的收获。
夜渐深，劳累了一天的人们带着安祥的笑容进入了甜甜的梦乡，只有那浓浓的茶香仍在寂静的夜空中久久弥留散之不去，如同那采茶人甜美的梦。
发布时间：2023-06-04 23:07
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