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母亲从老家捎来一包春茶，我急切地打开，拈上一撮儿，放入玻璃杯中，缓缓地将白开水冲下。只见，一芽芽新绿细直挺秀，如幽兰绽开，淡雅的香气也随之弥漫，品尝之后，那种醇和微甘的滋味，让人心旷神怡。
所谓春茶，即越冬后用茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。经一个冬天的休养生息，茶树体内营养物质丰富，故叶肉肥厚，色泽绿翠，沏出来的茶水格外清香鲜雅，为一年中绿茶品质最佳者。
家乡“山城”保康，总是让人梦牵魂萦。阵阵春风轻拂，几场春雨滋润，茶树枝上就萌生出鲜嫩、鹅黄色的新芽，娇俏可爱。这新芽带着山野的鲜活与质朴，又有几分世外的精灵和清远，格外受爱茶人的追捧。
母亲叨念着“早采三天是宝，迟采三天是草”，新芽初生，她就去茶山上采摘。只见她合拢拇指食指，轻轻一掐，一枚嫩芽便轻灵地飘入随身的茶篓里。当天采的茶叶，还要当天炒制完，以免影响了茶叶的新鲜度。采回了茶叶，父亲在灶前添柴火，母亲用竹刷在锅中旋转炒茶，之后是揉搓，然后再炒再揉，反复几次，直到茶叶条索紧细，放在鼻子底下闻，有股醇厚的香味，才算完成。
母亲制成的春茶，我总是先品为快。用开水冲上一杯，汤色嫩黄清澈，茶香缭绕，啜饮一口茶水，在舌尖循环滚动，然后流入腹中，香郁回甘，沁人心脾，仿佛置身于青山绿水间，整个春天都浓缩在这杯茶里。
古代文人雅士爱茶者甚多，故留有许多咏茶佳作。明朝魏时敏的“待到春风二三月，石炉敲火试新茶”；元朝张雨有一首《湖州竹枝词》，很有趣：“临湖门外是侬家，郎若闲时来吃茶。黄土筑墙茅盖屋，门前一树紫荆花。”这是一首充满青春活力的爱情诗，像春茶一样在恋人心头舒展开来，芳香四溢。
茶如人生，历经摘、熏、炒、烹之后在水里舒展，惊艳地开放，溢着岁月的沉香。其实人生亦如茶，在世俗的喧嚣浮躁中，保留一分淡定与宁静很难得，让心灵松松绑，随赵州和尚一起“喝茶去”。
这来自家乡大山、来自母亲手工制作的茶，就这么丝丝缕缕地抓着我的心，让我如痴如醉。这幽幽的茶香里，有父母辛勤的汗水和质朴的爱，有那割不断的亲情与乡情。
发布时间：2023-12-17 21:30
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