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蒜茄子的做法蚕蛹是许多东北人家的年夜饭的必备下酒菜，鄙谚中有“南方有蚕，北方有蚕”的说法，蚕是东北的特产，出格是在辽宁省消费的，蚕蛹的品种很大，味道很好，富含卵白量和钙。
蚕蛹有黑色和黄色两种差别吗？蚕蛹在蚕蛹中发育的情况温度差别，情况温度高的话蚕蛹的颜色会变黄，情况温度低的话蚕蛹的颜色会变黑。
相对来说，黄蚕的皮比力薄，味道比力浓，而黑蚕的皮比力厚，味道比力淡，黄蚕蛹的营养价值高于黑蚕蛹，价格也高于黑蚕蛹。
怎么做才好吃呢，蚕蛹适用于水煮、油炸、炒菜、炒菜、烧烤等多种烹调办法，简单的食用体例是将蚕蛹的肉量之美完美保留，烹造过程中的蚕蛹出格香，今天禀享蚕蛹两个东北家庭的做法，不消油用蚕蛹煎炸开边蚕蛹，味道又香又脆，是好的下酒菜，分享以下办法：
【蚕蛹炒菜】所需质料：蚕蛹1斤，油盐适量，葱1段，姜1片，青椒10多粒，干辣椒2-3个，青椒盐，孜然粉，辣椒粉适量
1.蚕蛹买活蚕蛹，用淡盐水洗净蚕蛹，若是蚕蛹不新颖，会变色变黑，或变粉色，有麻的味道或麻的辣味吃不到的话，蚕蛹就会产生异味、恶臭，不克不及吃。
5.将油倒入锅中加热，油的量比日常平凡的炒菜稍多油的量，所以放入蚕蛹中翻几分钟，将蚕蛹中的水分翻炒，再将锅中的水分翻炒，就会在锅底呈现黄色的物量。
6.将锅洗净，放入蚕蛹和油再炒，使蚕蛹膨胀，皮变脆，翻面时发出沙声，此时蚕蛹炒到那时，放入盐、葱段、姜片、青椒和辣椒，继续炒2-3分钟灭火，盛盘，用青椒盐、孜然粉和辣椒粉配造咸菜，和蚕蛹一路上桌即可，蚕蛹造成了香馥馥的炒菜。
【开边蚕蛹】所需质料：蚕蛹1斤，青椒各1个，油盐适量，甜椒盐半汤匙，葱1段，姜2片，白胡椒粉1汤匙，姜粉半汤匙，甜料酒半汤匙，淀粉3-4汤匙
1.将水倒入锅中，放入葱段，放入姜片、烤、蚕蛹中，用弱火煮10分钟，煮蚕蛹，捞出蚕蛹，控造水分，晾干。
3.将切好的蚕蛹放入大碗中，参加少量盐，参加白胡椒粉、姜粉、甜料酒，充实搅拌10分钟后腌造。
4.到了时间，参加干淀粉，用筷子充实搅拌，在蚕蛹外表平均卷起淀粉，蚕蛹怎么做好吃放置几分钟。
6.将油倒入锅中加热6-7成，撒上蚕蛹，美食做法放入油锅中炸，将蚕蛹油炸定型，取出蚕蛹期待。
7.将油温进步到7-8成，将蚕蛹再炸，蚕蛹外不雅呈金黄色，用于酥香、捞出蚕蛹并切油。
8.锅里出蚕蛹油，留点底油，放入青椒末翻炒，炒至颜色变浓，将蚕蛹放入炸好的蚕蛹中，撒上甜椒盐，从头炒平均，灭火，拆盘放入盘中，造做一盘香脆的开边蚕蛹。
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发布时间：2023-01-12 07:44
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