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说到羊肉，各人都晓得，羊肉是一种大补的食材，良多人都喜好在冰冷的冬季吃点羊肉，或者是包羊肉饺子啊，更有人喜好在冬季里喝点羊肉汤，羊肉比力火，所以最合适在冰冷的冬季食用，并且关于一些湿色比力重的人，在夏日喝也是有强身的感化，但是良多人在做羊肉汤的时候老是有一股膻味，做欠好，今天小编教各人一招，只要记住那3步，保你炖出来的羊肉汤没有一点膻味。
羊肉汤固然大补好喝，可是很大的膻味老是让人们想吃又想离，其实，只是你没有找到羊肉的准确做法而己，所以才会膻味很重，做羊肉也是有必然技巧的，只要你调料放的适宜， 膻味就不会呈现，去除膻味服膺那3步，鲜香味美的羊肉汤只属于你。
起首我们在做羊肉第一步就是要停止焯水处置，去除血水，也去除膻味，买回来的羊肉清洗清洁，切小块，坐锅，放水，冷水放入羊肉块，加点米醋，然后开火停止煮沸，煮沸后即可捞出羊肉备用。
炖羊肉汤搭配食材也是很重要的，羊肉汤最配白萝卜与胡萝卜，所以炖羊肉汤必然要放白萝卜与胡萝卜，一来能够增加羊肉中缺失的维生素物量，使羊肉汤更甘旨营养，不油腻；二来还能够帮忙去除羊肉中的膻味。
良多人在做羊肉汤时，总觉得膻味太得，喜好放很我调料，其实如许的是错误的，调料放多了只会让羊肉汤愈加难喝，做羊肉汤不需要放良多调料，简单的葱姜蒜，然后再放几粒花椒就好，花椒能够有效的去除羊肉的膻味，使汤能够愈加香浓，但不是越多越好，适量才气做出更好的味道。
做法：起首就是像上面说的一样，把羊肉停止焯水处置，羊肉洗净，切块，泡入凉水中泡两小时摆布，然后换掉水，参加米醋焯水，水煮沸后捞出备用。
然后把锅子清洗清洁，取适量水，放入焯过水的羊肉，放入料酒，白萝卜片，参加花椒，姜片，葱段，山楂小火熬煮1个小时摆布，1个小时以后能够先把山楂捞出，然后再参加适量的咸盐，转中火再炖。
中火炖造20分钟摆布，差不多就熟了，然后再撒入一些葱花、香菜，即可出锅食用了。不喜好吃葱花、香菜的也能够不放，当然调味仍是很好的，放山楂也是去除擅味的一种办法，萝卜炖羊肉的做法并且煮过山楂羊肉汤，味道会愈加的鲜美。
炖羊肉汤的做法，各人都记住了吧，只要服膺那三点，羊肉汤鲜香又甘旨，一点膻味也没有。1、放米醋焯水，2、食材搭配放白萝卜，3、放山楂与适量花椒，简单三部让你喝到一碗香馥馥的羊肉汤。
发布时间：2023-01-12 15:40
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