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突然就动了心思，想本身做一次。但豆豉那工具，做法还不太好找，可算找到那一水豆豉的做法，看起来仿佛就是日常平凡吃的水豆豉的样子，应该能成吧？
大豆酿成豆豉，是一个需要时间的过程。气候很冷，也不晓得豆豉发酵的更佳温度应该是几，就由着它渐渐去酝酿好了。一周以后，看看仿佛还差点意思，索性就让它继续酝酿，归正时间也比力严重，不太顾得上它。两周后，再看看，仿佛没有觉得到豆子之间有比力明显的丝，但却闻到豆豉的味道，豆豉的做法应该就如许了。那就别再酝酿了，把姜末剁椒加进去，剁椒很辣，但仿佛不怎么咸，就再加点儿盐，搅和搅和，放上一夜，第二天挖几勺，试试，仿佛。。。就是那个味儿了
发布时间：2023-01-17 13:48
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