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买5斤辣椒便宜辣椒酱，豆豉的做法香辣好吃下饭，做法简单，没有任何添加剂。关于我们那种一家长幼都爱吃辣的家庭，餐桌受骗然是不克不及少了辣椒酱的存在，做好的辣椒酱，美食做法不论是炒菜、夹馒头、拌面条，吃起来都是相当甘旨，我家吃的辣椒酱历来都不买，都是纯手工便宜的。记得小时候，生活前提差，吃不上好的，还好家人都能吃辣，便时不时做一些辣椒酱吃，那也算是在贫寒生活中的一丝安慰，今天就给各人分享一个辣椒酱的做法，味道香辣过瘾，又香又辣又好吃下饭，做法十分的简单，下面和我一路来看下造做办法吧。
青红辣椒、小葱、生姜、大蒜、豆豉、食用油、花椒、八角、香叶、小茴香、香菜、五香粉、白胡椒粉、生抽、盐、白芝麻、味精
1.先筹办一些择洗清洁的青红辣椒，今天就用那些辣椒来做辣椒酱。辣椒先用刀拍一拍，然后把辣椒全数切成小圈，再把辣椒切得略微碎一点，切好的辣椒拆入盆里面，那个辣椒比力多，若是不想用刀切辣椒，也能够用绞碎机来取代，那样速度会十分的快，辣椒不需要切得太碎，切成那个样子就能够。
6.做辣椒酱，剁椒怎么做要往锅里倒入略微多一些的油，油微热的时候，往锅里参加一小把的花椒，参加3个捏碎的八角，参加几片香叶，加点小茴香，再参加一把香菜进去，那里用最小火慢炸，把那些香料里面的香味完全释放出来，炸那些香料次要是为了给油增加香味，不断把香料炸到颜色干黄，香味出来以后，再用漏勺控油捞出来。
7.然后往锅里倒入切好的葱花、蒜末和生姜末，炒出香味后，再参加切好的豆豉进去，炒出豆豉的香味，然后倒入适才切好的青红辣椒进去，用大火翻炒平均，再参加五香粉和白胡椒粉进去翻炒平均，然后参加生抽进去翻炒，那里要多翻炒一会儿，把辣椒里面的水汽炒出来，如许做的辣椒酱有益于存放，翻炒大约7、8分钟后，再往锅里参加盐调味，翻炒平均后，再往锅里参加一些白芝麻进去翻炒平均，最初参加味精进去，炒匀后就能够关火了。
8.咱们那个辣椒酱就做好了。因为加豆豉的关系，做出来的辣椒酱颜色有些黑，不外味道十分的好，又香又辣又过瘾，出格的好吃下饭，不论是用来夹馍仍是拌饭都十分的不错，喜好的伴侣能够本身在家尝尝。返回搜狐，查看更多
发布时间：2023-01-19 12:02
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