本报讯 (记者 王富刚)近日,中国单县羊肉汤财产化、餐饮连锁研讨会在济南市举行。单县县委副书记、县长魏传永,副县长桑娜出席研讨会。国内出名品牌文化连锁、国宴资深烹调界巨匠,国内出名连锁餐饮店董事长等15位专家、企业家参与研讨会并纷繁踊跃发言,为单县做大做强做优羊肉汤文化财产、实现尺度化餐饮连锁运营、定位将来开展标的目的、擦亮“单县羊肉汤金字招牌”评脉问诊、建言献策。
据领会,单县高度重视羊肉汤财产开展,将羊肉汤文化财产纳入“321”财产规划,围绕“一年打根底、二年见效果、三年求打破”的目的,安身打造羊肉汤全财产链,启动建立了总面积1.1万亩的羊肉汤文化财产园,对峙高端化、品牌化、市场化、财产化,打造集“保种育种、聪慧养殖、消费加工、冷链物流、餐饮连锁、文化旅游”六位一体的百亿级羊肉汤文化财产集群,良种培育、科技支持、规模养殖、冷链物流、屠宰加工、连锁运营等全面破题,获得了优良效果。市委书记张新文高度重视,专门做出批示:“近年来,羊肉汤做法单县围绕做大做强羊肉汤财产,做了很多工做,获得了很猛进展。那个财产有汗青、有根底、有优势,大有文章可做。”
单县羊肉汤被誉为“中华第一汤”,汗青悠久,源远流长,获誉浩瀚,广受承认。目前,全县规模以上养殖户(场)124家,存栏量60万只,出栏量110万只,有三義春、三義和、头一锅等各具特色的羊肉汤专营店65家,羊肉汤精深加工企业5家,冷链物流企业5家,在北京、济南、天津、菏泽等城市有羊肉汤手艺受权店或指点店近1000家,年消耗50万只羊,全数销售收入到达50亿元摆布。羊肉汤是单县的一块“金字招牌”。为促进那一特色财产配合、协调开展,单县借鉴盐池滩羊、沙县小吃、兰州牛肉面等先辈经历做法,积极鞭策单县羊肉汤财产养殖规模化、加工尺度化、运营品牌化、财产聪慧化。
发布时间:2023-01-19 17:08
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