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气候冰冷，身体出格爱饿，并且总想约伴侣吃香的喝辣的，那个季节，我们的身体确实需要更多能量来维持体暖和运转，所以每日的三餐不克不及少，只要吃好穿暖才有精神抵御寒冬。
今天简易小厨就为各人整理了8道家常菜，都是很通俗的家常菜，应季食材，味道出格鲜美，并且做起来都出格简单，常日里家庭聚餐，请伴侣做那些菜，有面又十足，喜好的伴侣无妨保藏起来，平常渐渐做来吃吧！
1、筹办糖醋酱汁：1勺老抽+1勺生抽+2勺香醋+5g盐+1汤匙白糖+1汤匙生粉+半碗水搅拌平均备用；
2、新颖的藕清洗清洁，然后去皮切小丁，锅中倒入水，开锅后放水里煮30秒捞出控水备用；
3、另起锅，倒入食用油，油热后，放入葱花爆炒，然后放入备好的藕丁快速翻炒，淋入事先调好的糖醋酱汁，再加少入许鸡精，使藕丁平均裹上糖醋汁撒葱花出锅啦！
筹办食材：青椒一斤、生姜大蒜适量、酱汁一份（一茶匙老抽+一茶匙陈醋+大半茶匙白糖+二茶匙生抽）、水淀粉半碗
1、青椒清洗清洁去籽备用，我不喜好籽并且籽比力辣所以城市去清洁，大蒜生姜切好备用；
筹办食材：小毛冬瓜一个、小葱两颗、生抽一勺、老抽半勺、白糖一勺、盐一丢丢、食用油适量
2、锅里加油，油略微多一点，烧热，将切好的冬瓜片煎至两面稍稍乏黄盛出（冬瓜提早过油，红烧后口感、味道都更佳）。
3、另起油锅加少许油，五成热，下白糖熬糖色，必然要小火，不断的搅拌，熬造微黄色倒入煎好的冬瓜，加一勺生抽，半勺老抽，一丢丢盐，大火翻炒至冬瓜平均上色关火，撒上葱花即可拆盘，甘旨红烧冬瓜烧好了；
1、玉米粒铺开水里煮1分钟，捞出控水，加1个鸡蛋1汤匙玉米淀粉充实搅拌平均；
2、锅中油烧热（日常平凡炒菜的油量就行），放玉米粒小火煎略微定型，翻炒碎继续煎，煎至微黄；
2、用姜片擦一下锅，红烧冬瓜冷锅下油大火烧热后调小火（以防放鱼时油溅得出格凶猛），把鱼放进锅里之后立即转中火煎，待鱼定型后转小火，让鱼两边渐渐煎金黄。
3、把鱼扒到一边，下姜片爆香，倒入适量的热水，半酒瓶盖白酒，大火煮5分钟。水要多一些，煮的过程会蒸发
猪里脊肉300克，大青椒一个，胡萝卜一个，生抽、白糖、蚝油、盐、料酒适量，土豆淀粉适量
1、将猪里脊肉切成约0.8厘米摆布的小正方体，放入盘中，加一小勺盐，一小勺生抽，一小勺料酒，腌造非常钟；
3、将青椒和胡萝卜切片备用。将10克生抽，1克白糖，2克耗油，一小勺土豆淀粉放入碗中，参加150毫升清水调成芡汁备用；
4、将淀粉糊与猪里脊肉充实混合拌匀，再参加一小勺食用油（如许肉就不容易粘连啦）；
5、锅中油温烧至五成热，将肉一块块的下入锅中炸熟捞出。油温到八成热，再参加肉段复炸20秒即可出锅；
6、锅中留油少许底油，将胡萝卜青椒下锅快速翻炒，参加事先筹办好的芡汁，待汤汁浓稠时，参加炸好的肉段快速翻炒，待肉段平均裹上芡汁时出锅。
【满有把握的糖醋汁配方】1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，就按那个比例调，包管胜利！！！
1、里脊肉切条，要顺着肉条纹的标的目的切更容易挂淀粉，放鸡蛋、料酒、盐、白胡椒粉，搅拌平均放置20分钟；
3、油温六七成热下裹好的里脊肉炸至硬挺金黄色（大约5分钟）捞出，再开大火复炸一遍（留意能够一条一条放，小心溅油，美食做法以免烫伤，要小心）
筹办食材：猪蹄2只，大豆200克，红枣1把，枸杞适量、黄酒1勺，大葱1根，姜1个，盐适量，味精适量
2、猪蹄放入电饭锅参加下锅焯，参加料酒去腥味，等水煮开了，煮沸后起白沫就能够捞出，如许根本脏工具全煮出来了，捞出后用滚水烫后拔毛，刮去浮皮；
4、除枸杞外，所有质料和猪蹄一路放进电饭锅中，参加适量的水，用电饭锅炖2至3小时摆布，出锅前5分钟调入枸杞、食盐和味精即可；
5、滋补润燥又美容的黄豆炖猪蹄汤就做好啦，赶紧喝一碗吧返回搜狐，查看更多
发布时间：2023-01-25 06:32
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