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瓜类大多清热利湿，能有效弥补夏季流失的大量水分，是降温防暑的好食物。但若是炎天你只晓得来块冰镇西瓜，那可就亏大了！
夏日必吃是冬瓜！冬瓜喜温耐热，成熟于夏日，固然带个“冬”字，却是夏季更佳。它含水量极高，并且价格也相对廉价，买上一大个也花不了几钱，再看看它的营养和成效，实是不吃就亏大了！
在夏日，人们的饮水量增大，但有些人喝完后水液排不进来，储蓄积累在皮肤里就酿成浮肿。冬瓜可以将肌表的多余水分向下输布，引导它们化为尿液排出，因而冬瓜常被人称为“消肿瓜”。
中医认为，冬瓜性味甘淡，凉，有利水、消痰、清热、解毒等成效，适用于四肢浮肿、暑热口渴、尿路传染、痔疮等疾病。
维生素C有进步机体免疫力的感化。冬瓜是一种富含维生素C的食物，每100克冬瓜中含有16毫克维生素C，超越西红柿中的含量（14毫克/100毫克）。
冬瓜高钾低钠，每100克冬瓜中含有钾57毫克，钠2.8毫克，对需进食低盐食物的肾病、高血压病人来说是一个不错的食物。
冬瓜富含人体所需的各类氨基酸，且炊事纤维含量很高，关于控造胆固醇和血脂都有益处。
糖尿病病人可将冬瓜做为日常食物，因为冬瓜的碳水化合物含量十分低，是一般大米的1/40，对糖尿病病人餐后血糖影响小。
黑皮冬瓜外皮呈深绿色，体积较大，因为容易运输，所以市场较为多见。很多商家为了便利销售，往往会将其切片后售卖。它的肉量厚实无空心，口感较为脆爽，合适炒菜、炖汤、涮暖锅吃。
白皮冬瓜的外表是青绿色的，它的外表常常带有一层厚厚的白色蜡粉。那种冬瓜体积略小一些，它的特点是皮厚肉薄，瓜肉合适炒菜、涮暖锅，但却不合适炖汤，时间一长就容易炖烂了。两种冬瓜的营养都很丰硕，各人能够按照烹调体例停止选购。
做法：薏米先用清水泡1小时，冬瓜切小块（可不去皮）排骨斩块后洗净，同姜片先焯一遍水以去腥味，再放入薏米，加水煮开后转小火煮半小时，再参加冬瓜煮15分钟，加盐调味即可。
适用于夏日饮水后常易呈现水肿，或饮水后觉腹部胀满，同时伴随小便色黄而排出不顺畅的人。平昔疲倦乏力明显、大便稀烂且不喜冷食的人不宜食用。
一到夏日，黄瓜就成了家中的“常客”，无论是拿来凉拌、清炒做小菜，仍是当零食间接咬着吃，都十分甘旨。冬瓜排骨而黄瓜含水量高达96-98%，是所有食物中含水量更高的。
夏日宜养心，适量吃苦味食物有助于清心火，苦瓜就是此中最为常见的选择，它被称为“降火第一瓜”。
①辅助控糖苦瓜中的苦瓜素、苦瓜皂苷，可以促进体内脂肪和多糖的合成与排出；再加上此中的铬元素在糖代谢过程中有助于胰岛素排泄，维持血糖动态平衡的感化，因而高血糖可恰当吃苦瓜。
②辅助进步免疫苦瓜中维生素C高，是西红柿的3倍、黄瓜的7倍。不管是对皮肤仍是维护免疫力，都有必然的益处。
烧水，开后放入一小勺盐和少许油，入苦瓜丝焯烫约15秒；盛出敏捷用水冲，沥干水分；
然后根据小我爱好参加红椒、葱丝蒜末、生抽、糖、盐、醋、香油等调料混合平均即可。
丝瓜有“养颜瓜”之称，其维生素C含量高于一般蔬菜，B族维生素含量也很丰硕，能起到嫩白肌肤、维持肌肤弹性、淡化斑块、削减皱纹的感化。出格是丝瓜粘液中含有大量保湿因子，能舒缓紧绷枯燥的肌肤，为肌肤弥补水分。
选400克鲜嫩的丝瓜，去皮后切滚刀块，油热后下丝瓜清炒至半通明状，倒入少量清水和盐，翻炒至汁稠，加少许白胡椒驱寒即可出锅。
发布时间：2023-01-28 00:36
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