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酸菜猪肉炖粉条
那道菜是几在外流落的人，回家最想吃的菜呢？一口酸菜一口肉，汤和粉条泡米饭吃，几乎人世极品，肉还能够蘸蒜姜或者老干妈吃，是不是如今口水就流出来了？
配料：五花肉、东北酸菜、土豆粉、葱、姜、油、料酒、盐
做法：
1、酸菜切丝备用，五花肉切片备用。
2、炒锅入油，葱姜爆锅，中火，下五花肉煎至8分熟。
3、参加半勺盐、料酒将肉炒入味。
4、加水后，下粉条、酸菜炖至全熟。
猪肉酸菜饺子
配料：饺子皮、肥瘦猪肉、葱、姜、花椒粉、生抽、盐、食用油、料酒
做法：
1、猪肉剁成肉馅，添加葱姜末和料酒、花椒粉、生抽、姜末，搅拌平均。
2、酸菜冲刷清洁，一片片掰下来在水中浸泡10分钟，然后再悄悄捏去水分，将酸菜一片一片排好切成细丝，之后切成细末。
3、将切好的酸菜末用手握紧挤去水分，将挤好的酸菜末放入拌好的肉馅中，参加盐和食用油拌匀，再放入葱末搅拌平均即可。
4、包饺子、煮饺子、调蒜酱，开吃喽！
酸菜炖排骨or血肠
酸菜和猪肉的搭配很完美有木有，如今排骨、血肠一股脑过来，你们筹办好了嘛？
配料：酸菜、排骨or血肠、姜、葱、料酒、盐、香料粉10克（香料包38元1包，3包起免邮费，征询微信15971474111，QQ449824916），、花椒、酱油、油
做法：
1、酸菜切丝，冲水，捞出攥干水分，备用。
2、排骨焯水，去血沫，捞出凉水入锅，加香料粉10克，花椒，少许盐炖20分钟摆布。
3、炒锅加油，葱姜蒜、花椒、香料粉10克，爆锅。
4、加酸菜丝翻炒，加少量酱油入味。
5、把顿好的排骨和排骨汤倒入锅中，炖至熟。
血肠的做法，过滤掉炖排骨的步调，间接将血肠参加酸菜汤中即可，熟的很快哦！
酸菜炒粉儿
那道家常小菜，爽口下饭，口感又因有粉丝而细腻，最重要的是经济实惠，节省时间，最合适下班后烹调了。
配料：酸菜、粉丝、猪肉末、盐、生抽、鸡精、花椒粉
做法：
1、酸菜洗净后切细丝，再用清水洗两遍，淋干水分；粉丝用热水泡开待用。
2、炒锅倒豆油，油烧开后放猪肉末炒香，加生抽、花椒粉。
3、放酸菜，加半碗清水，盖上锅盖焖10分钟，参加粉丝，继续翻炒。
4、最初调味即可出锅。
酸菜肥肠
酸菜爽口解腻，去了肥肠的油，又解馋吃到了心心念念的肥肠，是不是精品？
配料：酸菜、肥肠、盐、蒜苗、酱油、干辣椒
做法：
1、肥肠切片过油，锅中下干辣椒炒香倒入肥肠酸菜，翻炒后添高汤浸过菜料。
2、大火烧开后，改成中火再开20分钟。
3、参加精盐、酱油、蒜苗中火炖2分钟，炖熟透后收汁拆盘食用。
酸菜粉丝冻豆腐
冻豆腐也是东北菜里的硬通货，炖菜里几乎都能够加它，配酸菜尤其味美，趁热吃时，里面的汁烫得嘴曲呵气，整小我就暖和了。
配料：冻豆腐、酸菜、猪肥膘肉、龙口粉丝、香菜、冻豆腐、葱花适量、花椒、盐、姜末
做法：
1、将冻豆腐切成2厘米见方的块，下开水锅中焯透，然后用凉水漂凉。
2、粉丝用温水泡软，剪成20厘米长的段。
3、酸菜去外层老帮，逐片把帮的部门片成薄的长片后切丝，尽量切细切平均。香菜洗净切段拆小盘中待用。
4、取锅一个，将酸菜码上，粉丝放上，下入豆腐，添入高汤或清水浸过菜料。
5、炒锅上火，加适量的精盐、胡椒粉、熟食用油然后加上锅盖，大火烧开，再改成中火炖20分钟，出锅前1分钟，把香菜段放锅菜上，调味增香。
酸菜炒肉丝
貌似要比酸菜炒粉还家常的菜，就是酸菜炒肉丝了。无肉不欢的伙伴们，速成那道菜吧！
配料：酸菜、猪肉、葱、姜、蒜、酱油、盐、味精
做法：
1、葱姜蒜爆锅，参加猪肉丝、酱油翻炒。
3、翻炒至水干，参加盐和味精即可出锅了。
不会做饭的人都能完成的简单菜！
酸菜粉丝包
包子和饺子可纷歧样，做了才晓得哦！味道末生难忘！
配料：酸菜、粉丝、盐、鸡精、玉米油、蚝油、生抽、老抽、辣椒末、面粉、白糖、水、酵母、辣椒酱
做法：
1、面粉、水、白砂糖、酵母一路揉成一个光滑的面团，放温暖处发酵到两倍大。
2、酸菜切末备用。
3、粉丝泡软后切成差不多1.5-2厘米的小段后倒入酸菜，加2汤匙生抽、1汤匙蚝油和辣椒酱、半汤匙老抽、一茶匙鸡精和辣椒末少许盐搅拌平均。
4、锅内倒油，将步调3里的馅翻炒。粉丝变通明后出锅。
5、发好的面团从头揉匀，分剂子，擀成中间厚两边薄的面片，包入晾凉的馅即可放入已经拆满凉水的蒸锅里停止第二次发酵，蒸笼记得垫上蒸笼纸，大要发到包子膨胀比未发酵之前胖两圈的样子就能够开火蒸了。
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发布时间：2023-02-09 11:22
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